Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- dispositivo de medida;
- balanzas de cocina;
- sartén profunda
- encimera
- una cucharadita
- una cucharada
Los ingredientes
| leche 3.2% | 500 ml |
| agua | 250 ml |
| azucar | 2 cucharadas l |
| sal | 1 cucharadita |
| fideos | 90 g |
| mantequilla | 50 g |
Paso de cocción
- Vierta 500 ml de leche en un recipiente refractario profundo con paredes delgadas. Agregamos 250 ml de agua potable allí.
- Ponemos una mezcla de leche y agua a fuego medio y llevamos a ebullición. 10-15 minutos después de hervir el líquido, agregue 2 cucharadas. l azúcar y 1 cucharadita. sal Mezcle bien y cocine por unos 3-4 minutos.
- Ahora vierta 90 g de fideos en la sartén, baje el fuego y revuelva la sopa constantemente. Si usa pasta para la receta en forma de una "telaraña" tradicional, entonces solo necesita cocinarla durante 3-4 minutos. Los cuernos pequeños se hierven durante unos 7 minutos, ya no. Para otros tipos de pasta, use la cantidad de tiempo que se indicará en su embalaje.
- Antes de apagar la sopa, agregue 40-50 g de mantequilla. Para obtener un aroma agradable, también puede agregar un poco de canela o vainilla al plato terminado. Mezclamos todo bien, retiramos la sopa del fuego y podemos servirla sobre la mesa.
Sabes Para evitar que la leche se escape durante la ebullición, debe colocar una espátula de madera sobre la sartén. La sopa preparada es muy sabrosa y no requiere mucho tiempo. Será de interés tanto para niños como para adultos. Buen provecho!
Cómo hacer una sopa más sabrosa
En conclusión, me gustaría dar algunos consejos más que lo ayudarán a hacer que la sopa sea más sabrosa y saludable:
- La peculiaridad de la pasta es que antes de agregarla a la sopa de leche, es mejor hervirla un poco en agua corriente o simplemente escaldarla con agua hirviendo. Esto debe hacerse porque algunas variedades de pasta se hierven muy poco en la leche.
- Intenta no digerir la pasta. Mejor déjelos un poco duros, porque después de retirar la sopa del fuego, continuarán cocinando por algún tiempo.
- Es mejor elegir pasta de trigo duro. Dichos productos son mucho más útiles de lo habitual, pero se cocinan un poco más.
- Si cocina sopa en una olla de cocción lenta, conserva más de sus propiedades útiles.
- Si la leche comienza a cuajarse durante la cocción, puede agregarle una pizca de ácido cítrico. No estropeará el sabor del plato terminado y no permitirá que el líquido se separe en capas.
- La cantidad utilizada para cocinar la pasta no debe ser más de 1/3 de la leche. Entonces la sopa tendrá la consistencia deseada.
Video receta
Le ofrecemos ver un video donde se muestra en detalle el proceso de preparación de sopa de leche con pasta.
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Que tengas una buena lectura!