Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- una estufa o vitrocerámica;
- un cuchillo
- tablero de cocina;
- platos / cuencos para productos;
- sartenes
- Platos con tapas.
Los ingredientes
- Agua - 1.2 L
- Pasta de miso - 2 cucharadas. l
- Caldo de pescado Hondashi - 2 cucharadas. l
- Algas Wakame secas - 1 cucharada l
- Semillas de sésamo - 10 g
- Tofu - 150 g
- Puerro - 1 tallo
- Hongos Shiitake - 5-6 piezas
- Fu - 10 piezas
- Salsa de ostras - 60 ml
- Salsa de Soja - 30 ml
- Aceite de sésamo - 20 ml
Paso de cocción
- Coloque 6 hongos shiitake en la sartén y viértalos con agua para que los cubra. Hervir la composición.
- Después de hervir, agregue 60 ml de salsa de ostras, 30 ml de salsa de soja y 20 ml de aceite de sésamo. Cocina el shiitake por 40 minutos. Debajo de la cubierta.
- Cortar los champiñones hervidos en tiras.
- Vierta 1 cucharada. l Alga Wakame con un poco de agua caliente y darles 5 min. insistir Luego exprima el exceso de humedad y córtelo en trozos pequeños.
- Dados 150 g de tofu.
- Corta 1 tallo de puerro.
- Queda por cocinar la sopa. Vierta 1.2 litros de agua en una sartén profunda y hiérvala.
- Vierta 2 cucharadas en agua hirviendo. l Hondashi, un par de cucharadas del líquido en el que se cocinaron los champiñones, 10 piezas. fu y tofu previamente rebanado. Hervir todo junto durante unos 10 minutos.
- Cuando se acabe el tiempo, tira hongos shiitake, algas wakame y puerros.
- También en esa etapa, usando un tamiz, es necesario diluir 2 cucharadas. l pasta de miso
- Cocine todo junto a fuego mínimo de 2 minutos. Agregue salsa de soya si es necesario.
- Vierte la sopa en platos especiales con tapas. Espolvorea cada porción con semillas de sésamo antes de servir.
Video receta
Para aquellos que desean diversificar el sabor de sus platos caseros, se preparan materiales de video temáticos. En ellos, los maestros comparten las complejidades del proceso de creación de sopa de miso.
Usando la receta presentada en este artículo, así como aplicando otros ingredientes que no están en la lista, deje sus comentarios y sugerencias. Se garantiza que su experiencia será útil para cualquier chef principiante y más avanzado.