Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- un horno
- cocina
- un mezclador
- balanzas de cocina;
- plato para hornear;
- estofado
- 2 cuencos profundos;
- plato para servir;
- un tamiz
- batir
- un tazón
- rallador
- taza medidora;
- espátula de cocina;
- una cucharadita
- agarraderas para caliente.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| harina de trigo | 180-190 g |
| miel natural | 150 g |
| azucar | 30 g |
| la leche | 110 ml |
| huevo de gallina | 1 pc |
| polvo de hornear | 10 g |
| canela | al gusto |
| nuez moscada molida | al gusto |
| naranja o limón | 1 pc |
| mantequilla | al gusto |
| azúcar glas | al gusto |
Paso de cocción
- Lubrique la fuente para hornear con un trozo de mantequilla y espolvoree con un poco de harina. Sacude la forma de harina, que no se adhirió a la mantequilla y resultó ser superflua.
- Tamizar 180 g de harina de trigo en un recipiente hondo con un tamiz y agregar 10 g de levadura en polvo. Luego vierta una pizca de nuez moscada molida y una pizca de canela sobre la harina.
- Mezclar bien con un batidor. Si lo desea, puede reemplazar la mitad de la harina de trigo con centeno pelado. Esto hará que el cupcake sea más denso y, por supuesto, cambiará su sabor.
- Necesitará una ralladura de naranja o limón de su elección. Usando un rallador fino, ralla la ralladura de cítricos y mézclalo en un bol con 30 g de azúcar. Deje la mezcla de azúcar cítrica durante 10 minutos.
- Vierta 110 ml de leche en la olla, agregue 150 g de miel.
- Luego vierta el azúcar con la ralladura.
- Coloque la olla en un fuego pequeño y, mientras revuelve ligeramente, caliente la mezcla hasta que el azúcar se disuelva por completo. La leche debe estar lo suficientemente tibia, pero no caliente.
- En un recipiente hondo separado, batir un huevo de gallina, preferiblemente más grande, y batir bien con una batidora o batidora.
- Luego vierta la masa de leche y miel en el huevo y revuelva bien con un batidor.
- Luego vierta gradualmente la harina preparada en un tazón con leche, revolviendo constantemente con un batidor hasta obtener una masa espesa y homogénea para que no queden grumos.
- Vierte la masa en una fuente para horno y alisa con una espátula sobre la superficie.
- Precaliente el horno a 170 ºС y envíe el pastel para hornear durante unos 50 minutos. El tiempo exacto depende de su horno. Durante la cocción, la magdalena se eleva bien y adquiere un hermoso color rojizo. Antes de tiempo, trate de no abrir el horno para que la magdalena no sea de ópalo.
- Puede verificar la preparación del postre con un palillo de madera; no debe haber residuos de masa cruda en él.
- Deje la magdalena en el molde durante unos 5-10 minutos, luego sepárela de los bordes del molde con un cuchillo y mueva el plato o la rejilla para enfriar un poco.
- Puede decorar la magdalena terminada con azúcar en polvo, y si tiene una plantilla especial para esto, asegúrese de usarla.
Para diversificar el sabor y la apariencia de su cupcake, puede espolvorearlo con nueces picadas antes de hornearlo y verterlo con glaseado de chocolate cuando esté listo. También puede agregar pasas empapadas y un poco de vainillina a la masa.
Video receta
Cómo cocinar una masa tierna con una mezcla de leche y miel y ralladura de cítricos, puedes ver el video.
Los panecillos de miel aireados seguramente atraerán no solo a los hogares, sino también a sus invitados, porque este es un postre muy digno. Prepare una golosina fragante de acuerdo con esta receta simple, y las gracias de sus seres queridos no tardarán mucho. Díganos en los comentarios si le gustó la receta y comparta sus opciones para llenar y decorar el pastel de miel.
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Que tengas una buena lectura!