Cómo aprender a cocinar deliciosas cebollas en escabeche para barbacoa 🍢

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• capacidad profunda;
• un vaso
• tabla de cortar
• un cuchillo
• una cuchara
• placa plana
• capacidad de dar.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Preparamos la marinada: en un recipiente pequeño y profundo vertimos 1 taza de agua hervida a temperatura ambiente, luego agregamos 1 cucharada. l azúcar (sin portaobjetos) y 1 cucharada. l sal (sin tobogán).
   
2. Mezcle bien la mezcla con una cuchara hasta que la sal y el azúcar estén completamente disueltos.
   
3. Añadir a la marinada 4 cucharadas. l 9% de vinagre de mesa, mezcle nuevamente y reserve.
   
4. Pele la cebolla (2 piezas), lávela y córtela en medio aros.
   
5. Coloque la cebolla picada en la marinada y asegúrese de que el líquido la cubra uniformemente.
   
6. Enjuague bien las verduras con agua corriente y pique finamente con un cuchillo. En este caso, puede tomar no solo eneldo fresco, sino congelado o seco (o puede hacerlo sin verduras, si por alguna razón no desea agregarlo).
   
7. El eneldo picado también se agrega al adobo de cebolla.
   
8. Mezcle bien todo el contenido del recipiente con una cuchara, cubra el recipiente con un plato plano y deje reposar durante 20 minutos.
   
9. Después de 20 minutos, drene el vinagre del tazón y ponga las cebollas en un plato para servir. Buen provecho!
   

Decoración y servicio

Para que el plato se vea más elegante, en lugar de la cebolla habitual con una cáscara dorada, también puede tomar rojo. Para variar, puede cortarlo como desee: cubos, aros, rodajas, etc. La cebolla en vinagre terminada se puede servir en la mesa con una barbacoa (y, en principio, con cualquier plato de carne), pilaf, papas hervidas, sándwiches con manteca de cerdo, ensalada de verduras, etc.

Video receta

Puedes ver claramente cómo encurtir deliciosamente las cebollas en este video.