Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- un cuchillo
- rallador
- encimera
- tabla de cortar
- un tazón grande;
- bancos
- tapas de silicona;
- pan
- una cuchara
Los ingredientes
- Repollo - 1 kg
- Zanahorias - 1 pc.
- Pimiento - 1 pc.
- Sal - 15 g
- Vinagre 9% - 90 g
- Agua - 500 g
- Azúcar - 105 g
- Aceite vegetal - 80 g
Paso de cocción
- Vierte 500 gramos de agua en la olla, pon en la estufa. Agregue al agua 15 gramos de sal, 105 gramos de azúcar granulada, 80 gramos de aceite vegetal, mezcle y hierva.
- Cuando la marinada haya comenzado a hervir, retire la sartén del fuego y agregue 90 gramos de vinagre al 9%.
- Pelamos, lavamos y frotamos 1 zanahoria grande en un rallador grueso.
- Lavamos 1 pimiento búlgaro, quitamos el núcleo y las semillas, y cortamos en tiras pequeñas.
- Triture 1 kilogramo de col con una pajita pequeña.
- En un tazón grande, mezcle las zanahorias, los pimientos y el repollo.
- Ponemos las verduras herméticamente en frascos limpios y vertimos la marinada.
- Cubrimos los frascos con tapas, los metemos en el refrigerador y dejamos marinar durante 12-16 horas.
Métodos de decoración y opciones de servicio.
- Tal repollo se puede servir como ensalada, guarnición para carne o pescado, o como aperitivo.
- Guarde el repollo en vinagre en el refrigerador por no más de un mes. Pero asegúrese de que tanto tiempo no se quede inactivo con usted.
- El plato tiene el mejor sabor inmediatamente después de la cocción. Entonces el repollo ya estaba marinado, pero aún crujiente. Si el repollo ha permanecido durante una semana, la crisis desaparece, pero el sabor sigue siendo hermoso.
- También puede agregar cebollas, hierbas frescas y más pimientos al repollo. Entonces estas verduras darán sus aromas y sabores, y la ensalada resultará aún más interesante.
- También puedes agregar tomates al plato. Pero en este caso, debe elegir los frutos de variedades duras y no muy jugosas. También tome tomates pequeños, ya que tienen menos jugo y no se rompen al encurtir.
Video receta
Este video es muy útil para usted si desea comprender la receta con más detalle y ver la preparación visual de este plato. Tal repollo en vinagre se puede servir de varias maneras y por varias razones.
Esta col con pimienta es muy crujiente, fragante e increíblemente sabrosa. Y lo más importante, puede comerlo solo unas pocas horas después de encurtir. Por lo tanto, dicha ensalada se puede cocinar al menos todos los días. ¿Cómo se hace el repollo en vinagre? ¿Qué verduras le estás agregando? ¡Comparte tus recetas, experiencias y experiencias en los comentarios!