Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- horno
- vaso grande (200 ml);
- sartén para hervir leche;
- un mezclador
- un recipiente hondo o recipiente para batir;
- tamiz para harina;
- cucharadita y cucharada;
- Molde de prueba desmontable con un diámetro de 20 cm.
Los ingredientes
- Sémola - 1 pila.
- Harina de trigo - 1 pila.
- Huevo - 3 piezas
- Azúcar - 1 pila.
- Leche - 300 ml
- Azúcar de vainilla - 1 cucharadita.
- Mantequilla - 80 g
- Polvo de hornear - 1 cucharadita.
- Aceite vegetal inodoro - 80 ml
Paso de cocción
- Hervir 300 ml de leche en una cacerola. Apaga el fuego y pon en la leche caliente 70 g de mantequilla. Mezclar para disolver la mantequilla en la leche.
- Vierta 3 huevos (proteínas y yemas) en un tazón, agregue 1 taza de azúcar y 1 cucharadita. azúcar de vainilla y batir todo con una batidora en una masa blanca homogénea. Esto toma alrededor de 2 minutos. Para batir bien los huevos, deben estar fríos, así que sácalos del refrigerador antes de cocinarlos.
- Vierta 80 ml de aceite vegetal inodoro en la mezcla de huevo y azúcar y mezcle nuevamente con una batidora.
- Leche con mantequilla, enfriada a 50-60 grados, vierta en un recipiente con la mezcla de huevo y azúcar.
- Amasar nuevamente con una batidora durante 1.5-2 minutos. Luego, introduzca gradualmente 1 taza de sémola: vierta un poco, mezcle con una batidora, luego vierta un poco más y mezcle nuevamente.
- Después de mezclar todo el vaso de sémola con la mezcla de huevo, déjelo reposar durante 20-30 minutos. Durante este tiempo, la sémola se hinchará y la mezcla se espesará.
- Tamizar un vaso de harina a través de un tamiz, mezclar con 1 cucharadita. polvo de hornear y agregar al tazón al resto de los componentes.
- Mezclar con una cuchara y luego mezclar con una batidora.
- Lubricamos cuidadosamente la parte inferior y los lados del molde dividido para la masa con mantequilla. Luego espolvorea los lados y el fondo con una fina capa de sémola seca.
- Precaliente el horno a 170 grados. Verter la masa en un molde y enviarla al horno precalentado. El tiempo de cocción habitual es de 35-40 minutos, dependiendo del horno.
Sabes Si no tiene un molde dividido para hornear, puede usar silicona. Los lados y la parte inferior del molde de silicona también se engrasan con mantequilla y se espolvorean con sémola. Entonces el maná terminado se separará fácilmente de las paredes blandas de la forma. - Cuando la parte superior del maná se haya puesto roja y la masa se haya elevado, verificaremos el grado de preparación. Para hacer esto, perfora la masa con un pincho de madera. Si el pincho permanece seco, nuestro mannik está listo.
- Sacamos el maná del horno, lo dejamos enfriar durante 5 minutos y lo retiramos del molde. Mannik es sabroso tanto en forma caliente como fría. La masa resulta aireada, friable, con un crujiente, dulce y fragante. Además de tal pastel, puede decorar con azúcar glas, glaseado o mermelada.
Video receta
Cuán simple y sin esfuerzo ocurre el proceso de preparación de un maná delicioso, puede verlo usted mismo viendo una breve receta en video.
Mannik en leche es una alternativa saludable y sabrosa a las gachas de sémola. Los niños estarán felices de comer una rebanada de pasteles dulces y pedir suplementos. Y si agrega nueces, frutas confitadas o pasas a la masa, el maná ordinario se convertirá en un plato festivo. Escribe si mannick en tu familia. ¿Qué secretos de cocinar este pastel conoces? Comparte con otros lectores. Deja que tu dieta sea rica y sabrosa.