Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- balanzas de cocina;
- sartén profunda refractaria;
- una sartén
- una cucharada
- una cucharadita
- un cuchillo
- rallador
- tabla de cortar
- encimera
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| pastas | 250 g |
| salchichas | 7 piezas |
| aceite de oliva | 100 ml |
| puerro | 0.5 pc |
| ajo | 4 dientes |
| tomates | 4 pc |
| sal | al gusto |
| pimienta | al gusto |
| azucar | 1 cucharadita |
| salsa de chile | al gusto |
| crema 35% | 300 g |
| agua | 100-150 ml |
| cebollas verdes | al gusto |
| queso duro | al gusto |
| orégano | 1,5 cucharaditas |
Paso de cocción
- Ponemos una olla pequeña de agua sobre el fuego. Cuando el agua hierva, salar al gusto y agregar 250 g de pasta.
- Cocínelos hasta que estén medio cocidos, retire del fuego y agregue un poco de aceite de oliva.
- Tomamos 7 salchichas y las cortamos en trozos idénticos de aproximadamente 1-2 cm de ancho.
- Calentamos una sartén profunda a fuego medio y le echamos unos 50 ml de aceite de oliva.
- Pique finamente la mitad de la cebolla y 4 dientes de ajo. Enviamos la cebolla y el ajo a la sartén. Mezclar constantemente, freírlos durante unos 4-5 minutos.
- Agrega salchichas picadas a la sartén y fríelas 2 minutos hasta que estén doradas.
- Cortamos 4 tomates en cubos medianos y también los enviamos a la sartén.
- Al calor máximo, freír todos los ingredientes durante al menos 5 minutos. Sal y pimienta la mezcla resultante al gusto. También agregue 1.5 cucharaditas. orégano y 1 cucharadita azúcar
- Si te gusta picante, puedes agregar 2 cucharadas a los ingredientes. l chiles en vinagre, pero este no es un artículo obligatorio.
- Al aderezo resultante agregue 300 g de crema de grasa. Mezcla todo y reduce el fuego.
- Enviamos pasta ligeramente cocida a la sartén y la llenamos con 150 ml de agua.
- Mezcle bien todos los ingredientes para que la pasta pueda remojarse en la salsa terminada. Guise el plato debajo de la tapa durante unos 5-7 minutos y retire la sartén del fuego.
- Ponemos pasta lista en platos. Espolvorea con queso rallado si lo deseas.
Este plato resulta muy sabroso y hermoso en apariencia. Puede servirlo fácilmente en la mesa cuando reciba invitados o simplemente preparar la cena para su familia. Le aseguramos que nadie puede permanecer indiferente.
Cómo hacer que el plato sea aún mejor
Asegúrese de seguir estos consejos para que la pasta sea aún más deliciosa y sabrosa:
- En ningún caso, no envíe pasta seca a la sartén. Asegúrese de gastarlos un poco o al menos verterlos sobre agua hirviendo.
- Elija pasta en forma de tubos o cuernos. Tienen agujeros en ellos que se llenan fácilmente con relleno cremoso, lo que los hace jugosos y sabrosos.
- Dar preferencia a los productos de trigo duro. Son mucho más útiles que las pastas normales y no hierven durante el tratamiento térmico.
- Elija salchichas con un alto contenido de carne. No ahorre en este ingrediente, porque todo el sabor del plato terminado depende de ello.
Video receta
Le sugerimos que vea un video con una receta de pasta con salchichas y una demostración detallada de todo el proceso culinario.
¿Conseguiste cocinar la pasta de acuerdo con la receta propuesta? ¿Qué tan satisfecho estás con el sabor de este plato? Deje sus comentarios en los comentarios y no dude en compartir sus propios consejos culinarios.
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Que tengas una buena lectura!