Electrodomésticos y utensilios de cocina: sartén profunda con un fondo grueso y una tapa o olla, tabla de cortar, cuchillo afilado, espátula, cucharada, taza de medir, balanza de cocina, estufa.
Los ingredientes
| Carne de cerdo | 600 g |
| Cebollas | 1 pc |
| Zanahorias | 1 pc |
| Jugo de tomate | 350 ml |
| Agua caliente | 500 ml |
| Aceite vegetal | 4 cucharadas l |
| Pimiento dulce | 1 pc |
| Pastas | 300 g |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
| Perejil o eneldo | al gusto |
Paso de cocción
- Primero, corte la carne de cerdo en cubos pequeños. Ponemos en la estufa una sartén profunda con un fondo grueso o estofado. Añadir 4 cucharadas. l aceite vegetal Si la carne es grasa, se puede reducir la cantidad de aceite vegetal. Luego ponga la carne de cerdo picada en una sartén bien caliente, sal y pimienta al gusto. También puede agregar condimentos a la carne o cualquier otro conjunto de especias. Freír el cerdo a fuego medio hasta que esté dorado, revolviendo ocasionalmente. Si se filtra demasiada grasa de la carne, el exceso se puede eliminar con una cuchara.
- Pela 1 cebolla mediana de la cáscara y córtala en cubos pequeños. Agregue la cebolla picada a la sartén al cerdo frito. Mezclar
- Pele 1 zanahoria pequeña de la piel y córtela en tiras. Las zanahorias en rodajas también se extienden a carne de cerdo y cebolla. Mezclar
- Limpiamos el pimiento dulce de esquejes y semillas. Cortar en cubos pequeños, agregar a la sartén a los ingredientes restantes y mezclar. Cubra y cocine a fuego medio durante unos 5 minutos.
- Luego vierta 350 g de jugo de tomate espeso. Si es necesario, agregue sal, pimienta o agregue sus especias favoritas. Mezcle bien y deje hervir a fuego lento bajo una tapa cerrada durante aproximadamente 30 minutos. Tenga en cuenta que el jugo de tomate a menudo ya contiene una cierta cantidad de sal, por lo que debe probarlo antes de usarlo para no saturar demasiado el plato terminado.
- Después de eso, pique finamente el perejil o el eneldo y agréguelo a la carne y las verduras. Luego vierta 500 ml de agua caliente en la sartén y mezcle bien todos los ingredientes.
- A continuación, vierta 300 g de pasta en la sartén, mezcle y deje por 8 minutos. Cualquier pasta rizada (por ejemplo, arcos, cuernos, plumas, espirales, etc.) es adecuada para esta receta, pero es mejor elegir la pasta marcada "De trigo duro".
- Ponemos el plato terminado en platos en porciones, espolvoreamos con verduras finamente picadas encima y servimos. Buen provecho.
Video receta
Después de ver este video, aprenderá a cocinar pasta con carne de cerdo en salsa de tomate en una sartén. El autor muestra en detalle la secuencia de agregar diferentes ingredientes y también muestra cómo agregar pasta a la salsa y servir el plato terminado.
Entonces, ahora sabes cómo cocinar pasta con carne de cerdo en salsa de tomate en una sartén. ¿Ya ha cocinado la pasta de esta manera, o prefiere cocinar todo por separado y mezclar antes de servir? ¿Qué salsas te gustan más, qué condimentos usas? ¿Te gustó nuestra receta que cambiarías en ella? Comparte tus ideas en los comentarios.
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Que tengas una buena lectura!