Salmón jugoso y fragante horneado en papel de aluminio en el horno: una receta original

Electrodomésticos y utensilios de cocina: horno, balanzas de cocina y otros accesorios de medición, una placa plana grande, toallas de papel, tabla de cortar, cuchillo afilado, papel de aluminio, recipiente de vidrio resistente al calor.

Los ingredientes

Paso de cocción

Preparar el pescado

1. Verificamos el filete de salmón en la cantidad de 450-500 g para la presencia de semillas pequeñas, si es necesario, retírelas. Lavamos el pescado con agua fría y luego lo limpiamos ligeramente con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
   
2. Cortar el filete preparado en rodajas en porciones de 1.5-2 cm de espesor.
   
3. Cada pieza se frota a fondo con especias para pescado. Si no, usamos una mezcla de semillas de eneldo seco, perejil, salvia, albahaca y alcaravea, cúrcuma. Sal y pimienta filete de salmón de acuerdo con las preferencias personales de sabor.
   

Hornear pescado

1. Corte un pequeño trozo de papel de aluminio y extienda el filete de pescado procesado sobre él, presionando los trozos entre sí.
   
2. Envuelva el pescado en papel de aluminio, formando una especie de bolsa. Los extremos de la lámina se levantan para evitar fugas de jugo de pescado. Calentamos el horno a una temperatura de 180-190 ° C. Transferimos el producto a un recipiente de vidrio y luego enviamos el pescado al horno precalentado.
   
3. Hornee una golosina durante 20-25 minutos.
   
4. Después del tiempo especificado, retire el salmón del horno y despliegue la lámina. Deje que el pescado se enfríe a temperatura ambiente.
   

Recoge el plato

1. En los bordes de un plato plano esparcimos hojas de lechuga, previamente desgarradas por las manos en trozos de tamaño mediano.
   
2. Limpiamos los pimientos del núcleo y las semillas. Lávelo ligeramente y luego córtelo en medio anillos finos.
   
3. Ponemos el pimiento sobre las hojas de manera caótica. El centro de la placa se deja desocupado.
   
4. Se corta un pepino fresco por la mitad y luego se corta en rodajas finas. Con el pepino hacemos lo mismo que con el pimiento.
   
5. Lavo a fondo 6-8 bayas de una variedad de uva oscura, después de lo cual las cortamos en dos partes y las extendimos sobre los componentes restantes.
   
6. Medimos 50-80 g de queso feta, que trituramos en cubos pequeños con un cuchillo afilado.
   
7. De manera caótica, colocamos el queso en lonchas.
   
8. Limpie suavemente el pescado enfriado del hueso y luego córtelo en trozos medianos.
   
9. Extienda suavemente el salmón en el centro del plato. Rocíe la composición resultante con 15-20 ml de aceite de oliva.
   

Video receta

Después de estudiar detenidamente el video presentado, aprenderá cómo hacer la forma correcta de hornear filetes de salmón con sus propias manos. Además, un chef experimentado presentará a su atención una de las opciones para una porción inteligente de un producto de pescado.

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