Cómo aprender a cocinar deliciosos pasteles en el horno

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• un tazón pequeño;
• película adhesiva;
• recipiente profundo para amasar masa;
• encimera o estufa;
• una sartén
• tabla y cuchillo para cortar cebollas;
• alfombrilla de silicona (opcional);
• rodillo de amasar
• una bandeja para hornear;
• papel pergamino;
• El horno.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. En un tazón pequeño, mezcle 5 g de levadura seca con 2 cucharaditas. azúcar Agregue las mismas cucharadas de leche tibia del total de 250 ml.
   
2. Revuelva bien, cubra el recipiente con una película adhesiva y déjelo a un lado durante 10-15 minutos. En un recipiente profundo, mezcle 0.25 cucharaditas. sal, leche tibia restante y mantequilla derretida en una cantidad de 60 g.
   
3. Agregue la mezcla de levadura, que previamente reservamos durante 10 minutos, y mezcle todo bien. Luego, agregamos gradualmente harina al recipiente (puede tomar de 400 a 450 g, dependiendo de la cantidad de harina que "tome" la masa) y amase la masa hasta que se vuelva homogénea y deje de pegarse.
   
4. Coloque la masa en un recipiente, cubra con una película adhesiva y colóquela en un lugar cálido durante 40 minutos. Mientras se "ajusta", limpie, lave y corte en trozos pequeños las cebollas.
   
5. Luego freírlo en una sartén por 2 cucharadas. l aceite vegetal hasta que esté dorado (durante la fritura, agregue una pizca de sal a la cebolla y mezcle).
   
6. Cuando la cebolla esté lista, se le pueden agregar 0,25 cucharaditas, si lo desea. cúrcuma y mezclar bien de nuevo.
   
7. Sacamos la masa adecuada del recipiente, la extendimos ligeramente sobre una mesa o sobre una estera de silicona, le ponemos las cebollas fritas y luego intervenimos cuidadosamente hasta que se distribuya uniformemente. Debido al hecho de que la cebolla se frió en aceite vegetal, la masa puede comenzar a pegarse un poco. En este caso, agregue una pequeña cantidad adicional de harina.
   
8. Luego volvemos a colocar la masa en un recipiente, la tapamos con una película y la dejamos reposar durante otros 20 minutos. Después de 20 minutos, obtenemos la masa resultante y la dividimos en 12 partes idénticas, de las cuales formamos pequeños "koloboks". Luego, de cada bollo, usando un rodillo, formamos directamente una torta con un grosor de aproximadamente 5-10 mm. Extendimos los pasteles en una bandeja para hornear previamente cubierta con papel pergamino.
   
9. En cada pastel hacemos pinchazos frecuentes con un tenedor o un palillo de dientes y los dejamos reposar durante otros 10 minutos. Luego colocamos la sartén con los pasteles en el horno precalentado a 180 grados durante 15 a 20 minutos.
   
10. Cuando están bien dorados, sacamos una bandeja para hornear y podemos deleitarnos con el delicioso resultado.
    

Métodos de decoración y opciones de servicio.

Además, puedes decorar los pasteles rociándolos con una pequeña cantidad de sésamo, semillas de alcaravea o eneldo fresco picado (solo opcional). Puedes comer tan rico con cualquier cosa: con sopa, té, ensalada, etc.

Video receta

Puedes ver con más detalle cómo se preparan estos maravillosos pasteles en esta receta de video.

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