Electrodomésticos y utensilios de cocina: un tazón o tazón hondo, un tazón hondo para amasar, un rodillo, un tapete de silicona para hornear (puede prescindir de él), una cucharada y una cucharadita, una sartén, un plato para servir.
Los ingredientes
| Kéfir | 200 ml |
| Harina | 2 pilas (320 g) |
| Polvo de hornear | 1 cucharadita con un tobogán |
| Huevo de gallina | 1 pc |
| Aceite vegetal | 1 cucharada l (más para freír) |
| Queso duro | 150 g |
| Sal | 1/2 cucharadita |
Paso de cocción
- Coloca un huevo de gallina en un tazón o tazón hondo. Agregue 1/2 cucharadita. sal, 200 ml de kéfir y mezclar bien.
- Vierta en un tazón 2 cucharadas. harina (esto es aproximadamente 320 g), agregue 1 cucharadita. con un portaobjetos de polvo de hornear para la masa. Vierta la mezcla de huevo y kéfir y amase la masa. La harina puede necesitar un poco más o un poco menos. Muy a menudo tienes que agregar 1 cucharada. l con una colina de harina Todo depende del tamaño de los huevos, el grosor del kéfir y las características de la harina en sí.
- Mezclar bien todo, agregar 1 cucharada. l aceite vegetal
- Cuando se hace difícil mezclar con una cuchara, comenzamos a amasar con las manos. La masa es suave y tierna. No necesita amasarlo durante mucho tiempo. Una vez que los ingredientes se han convertido en una masa homogénea, esto es suficiente.
- Luego, espolvorea un poco de harina sobre la mesa. Puedes usar una estera especial para hornear de silicona. Enrolle un poco la masa en harina para que no se pegue al rodillo. Estirar un pastel delgado.
- Una capa delgada de masa se debe rociar con relleno. En nuestro caso, es un queso duro, previamente rallado en un rallador grueso. También puede agregar jamón, hierbas u otro ingrediente de su elección.
- Envolvemos la masa enrollada con un rollo. Después de esto, enrollamos el rollo en trozos de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Después de eso, nuevamente espolvorea un poco la superficie de la mesa con harina. Luego puede usar dos opciones: cada pieza un poco de harina y aplanar con las manos. En este caso, al freír en una sartén, obtienes algo como un bollo con queso. Para la segunda opción, enrolle cada pieza en un pastel delgado. Entonces, al freír, el pastel quedará crujiente, con relleno de queso.
- A continuación, proceda a freír los pasteles. Vierte una pequeña cantidad de aceite vegetal en la sartén y caliéntalo bien. Difundimos los pasteles. Freímos literalmente un par de minutos a cada lado a fuego medio (o ligeramente por encima del promedio). Tan pronto como los pasteles estén un poco podgolot, gire inmediatamente. Ponga los pasteles preparados en un plato y sirva. Buen provecho!
Video receta
En este video encontrará instrucciones detalladas paso a paso para hacer pasteles de queso en una sartén. El autor muestra en detalle el proceso de amasar la masa, enrollar el rollo con el relleno y cortarlo en pedazos. Además, ofrece dos métodos de cocción: en forma de bollos con relleno de queso y pasteles crujientes.
Entonces ahora sabes cómo hacer pasteles de queso en una sartén. Si lo desea, puede hacerlos crujientes con relleno de queso o crujientes, dependiendo del grado de enrollado de la masa. ¿Alguna vez has oído hablar de tal método de hacer pasteles? ¿O tal vez los cocinaron ellos mismos? ¿Te gustó esta receta? Comparte tu opinión en los comentarios.
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Que tengas una buena lectura!