Electrodomésticos y utensilios de cocina: recipiente hondo, rallador, recipiente, espátula, batidor o tenedor, sartén de fondo grueso, cucharada y cucharadita, tabla de cortar, cuchillo afilado, estufa.
Los ingredientes
| Queso cottage | 180 g (1 paquete) |
| Huevo de gallina | 2 piezas |
| Queso duro | 80 g |
| Harina de trigo | 60 g (3 cucharadas) |
| Refresco | 0.3 cucharaditas |
| Col de Pekín (opcionalmente jamón, salchicha, etc.) | 50-70 g |
| Aceite vegetal (para freír) | 4-5 art. l |
Paso de cocción
- Para empezar, necesitamos preparar queso y masa de queso. Para hacer esto, coloque 180 g de queso cottage en un recipiente hondo (esto es aproximadamente 1 paquete), coloque 2 huevos de gallina grandes, sal y mezcle bien con un batidor o un tenedor, según lo prefiera.
- Frote sobre un rallador grueso 80 g de queso duro. Cualquiera lo hará.
- Agregue el queso rallado al requesón y los huevos y mezcle nuevamente.
- Vierta en el tazón 3 cucharadas. l harina de trigo Agregue 0.3 cucharaditas a la harina. refresco y mezclar bien.
- Agregue esta mezcla al requesón, huevos y queso. Nuevamente, mezcle tan bien como sea posible. Como resultado, obtenemos una masa de queso y queso cottage muy suave y tierna. Puedes freírlo en una sartén. Las tortillas serán muy suaves, delicadas y aromáticas. Y puede agregar sus rellenos favoritos, por ejemplo, pollo, jamón, carne picada. Aquí tus posibilidades están limitadas solo por tu imaginación. Prepararemos una versión más dietética de bollos con repollo. Puedes usar Beijing o joven ordinario. Las variedades de repollo blanco de invierno en esta receta pueden ser duras y un poco amargas.
- Muy finamente picado 50-70 g de col de Beijing.
- Agregue repollo picado a la masa y mezcle nuevamente rápidamente.
- Es mejor freír los pasteles en una sartén de hierro fundido con un fondo grueso. Calentamos bien la sartén, vertimos un poco de aceite vegetal, distribuimos el aceite por toda la superficie con una espátula.
- Extendemos la masa en una sartén con una cucharada y la distribuimos uniformemente con una espátula. Las tortillas se pueden hacer pequeñas o puedes estirarlas por toda la sartén. Para que la masa no se pegue a una cuchara, se puede humedecer ligeramente en agua.
- Cuando el pastel es podzolotil en un lado, voltee. Es necesario asegurarse de que nada se queme. Retire el pastel terminado y póngalo en el plato. Hacemos la misma secuencia de acciones con el resto de la prueba. Las tortillas son delgadas, delicadas, suaves, ligeramente crujientes en los bordes, increíblemente sabrosas y fragantes. Buen provecho!
Video receta
En este video encontrará instrucciones detalladas paso a paso para preparar pasteles de queso en una sartén. El autor demuestra claramente cómo amasar la masa y hornear pasteles. También ofrece varias opciones de llenado.
Entonces, ahora sabes cómo cocinar requesón y pasteles de queso en una sartén. Una característica de esta receta es la capacidad de elegir y cambiar el relleno como desee. También puede hacer pasteles pequeños del tamaño de panqueques, o estirar la masa sobre todo el molde. ¿Ya has hecho esos pasteles? ¿O solo vas a experimentar? ¿Qué relleno preferirías usar en esta receta? Comparte tu opinión en los comentarios.
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Que tengas una buena lectura!