Electrodomésticos y utensilios de cocina: tabla de cortar, estufa, espátula de cocina, cuchillo, sartén, tazón, goma de ajo.
Los ingredientes
| pimiento | 800 g |
| pasta de tomate | 500 g |
| agua | 250 ml |
| ajo | 4 dientes |
| sal | 1 cucharada l |
| aceite de girasol | 2 cucharadas l |
| vinagre | 2 cucharadas l |
| granos de pimienta | 4-5 piezas |
| pimienta de Jamaica | 4 pc |
| hoja de laurel | 1 pc |
| azucar | 1 cucharada l |
| pimiento rojo picante | 3-4 rebanadas |
Paso de cocción
- Pimiento con un volumen de 800 gramos en mi agua fría, déjelo secar un poco, córtelo por la mitad, retire las semillas del interior, sin exceso de pulpa, corte el tallo. En una tabla de cortar, corta el pimiento entero en rodajas medianas. Colocamos el pimiento picado en un recipiente profundo, retiramos hasta el lado.
- Difundimos 500 gramos de pasta de tomate en un recipiente separado, agregamos 250 ml de agua allí, mezclamos. Vierta el pimiento picado en un recipiente separado con esta mezcla de tomate.
- Agregue 7-8 guisantes de pimienta, 5-6 guisantes de pimienta de Jamaica. Vierta una cucharada de sal y azúcar, agregue una hoja de laurel.
- Colocamos el recipiente con los ingredientes en el fuego, damos tiempo a hervir y lo mantenemos en la estufa hirviendo durante 20-30 minutos. Durante esta cocción, use una cuchara de cocina con un mango largo para mezclar la pimienta después de un cierto período de tiempo. En medio del proceso de ebullición, agregue dos cucharadas de vinagre al 9 por ciento y dos cucharadas de aceite de girasol a la pimienta.
- Mientras el pimiento hierve, pele cuatro dientes de ajo medianos, lávelo debajo del grifo y exprímalo con una prensa directamente en un recipiente con pimiento hirviendo.
- Lavamos una vaina de pimiento rojo picante, cortamos 3-4 rebanadas con un cuchillo, enviamos al resto de los ingredientes en la estufa, cocinamos durante otros 15 minutos a fuego lento.
- Lave con anticipación y esterilice los frascos de medio litro en la cantidad de dos piezas.
- Pon el pimiento preparado caliente en frascos e inmediatamente atasca. Hicimos lecho, que se puede preparar para el invierno, y se puede comer de inmediato.
Consejos útiles
- Al preparar pimientos enlatados, es mejor usar pimientos de varios colores: amarillo, rojo, verde. Entonces la cama en el banco se ve hermosa y apetitosa.
- Al preparar los ingredientes para el lecho, puede usar pasta de tomate, tanto casera como comprada en el supermercado.
- Presta atención a la calidad, el sabor y el olor del aceite de girasol que pretendes usar. El olor amargo y desagradable debido al almacenamiento a largo plazo del aceite vegetal de inmediato puede afectar negativamente el sabor del lecho cocido, y será imposible comerlo.
Video receta
Si desea obtener más información sobre la receta para hacer lecho de pimiento, conocer los componentes de la pieza de trabajo, su cantidad para cocinar, ver todo el proceso de obstrucción con claridad, el material de este video lo ayudará.
Estimados lectores, hay muchas recetas para preparar pimientos para el invierno. Y, probablemente, toda ama de casa usa tal. Intenta cocinar los pimientos de acuerdo con esta receta. Cuéntanos en los comentarios cómo cocinar lecho en tu cocina. ¿Cómo se relacionan los miembros de su familia con el producto? ¿Qué novedades ha aprendido del material propuesto y lo ha tomado nota?