Electrodomésticos y utensilios de cocina:tabla de cortar, cuchillo, tazón, cuchara, molinillo de pimienta, pinzas o pinzas, refrigerador.
Los ingredientes
| Eneldo | 5 ramas |
| Requesón | 300 g |
| Jugo de limon | 1 cucharadita |
| Pimienta negra molida | 2 g |
| Pescado salmón | 300 g |
| Pan de pita | 1 hoja |
Paso de cocción
Pasta para pan de pita
- Tomamos 5 ramas de eneldo, lo lavamos con agua corriente y lo dejamos secar. Cortamos tallos gruesos (no los necesitamos), cortamos finamente la parte superior de las ramas de eneldo (opción para los amantes: puede agregar perejil o cilantro).
- Unta 300 g de requesón en un bol.
- Le enviamos eneldo picado.
- Exprime 1 cucharadita de limón jugo de limon
- Añadir 2 g de pimienta negra recién molida.
- Mezclar bien hasta que quede suave.
Cuando preparamos el recubrimiento, las verduras picadas no se pueden moler con queso para que las hojas verdes no se ahoguen, sino que se espolvorean sobre el requesón. Entonces, en el contexto de los trozos de pan de pita, se verá mucho más interesante, pero el sabor no cambiará.
Preparación de salmón
- Se examinan 300 g de salmón en busca de huesos. Dibujamos una mano sobre un pedazo de pescado, y si encontramos los huesos, simplemente los sacamos, esto no es gran cosa. Si por alguna razón no puede sacar con las manos, use pinzas (pinzas).
- Cortar placas delgadas a través de las fibras. Más cerca del centro de la pieza, las placas se vuelven bastante gruesas, por lo que las cortamos por la mitad. Resulta largas tiras de pescado.
Recoge el rollo
- Tome una hoja de pan pita preparada, desdoble. Extendimos el recubrimiento terminado sobre él.
- Unte uniformemente sobre toda la superficie de la pita. Difundimos el pescado. Puede distribuirlo uniformemente en el yeso, puede hacerlo al azar.
- El borde de un lado de 2 - 3 cm deja sin peces. Esto es necesario para que luego se quede mejor atrapado.
- Giramos el pan de pita tan fuerte como sea posible y hasta donde se permita su pan de pita, para que no explote. Al final, pégalo con un borde libre y untado sin pescado. Resultó una costura a lo largo del rollo. Lo bajamos para que se acurruque bien con toda la masa del rollo y no gire.
- Lo enviamos al refrigerador por 1 hora. Después de eso, corta el rollo en trozos en porciones. Ancho 1-2-3 cm, más grueso, más delgado, como quieras.
Durante el tiempo que el pan pita estuvo en el refrigerador, estuvo bien saturado. Del queso se ha vuelto resistente, bien cortado.
Opciones de cocina y adiciones a rollos
- Diferentes tipos de pescado con sabor especial.
- Con caviar
- Con verduras y hierbas.
- Queso y Arroz.
- Con espinacas
- Varios tipos de salsas: crema agria, limón, mostaza, mayonesa, etc.
Dependiendo de la receta seleccionada, puede cocinar tanto el plato principal como el aperitivo.
Video receta
En este video puedes ver cómo se hacen los rollos de pan de pita con salmón. Cómo preparar un recubrimiento para el rollo, en qué orden agregar los ingredientes. Cómo servir
Un refrigerio ligero, que no es una pena poner sobre la mesa, y complacerte si estás de humor. Nada en los panecillos interrumpe el sabor del salmón. Todo encaja armoniosamente: un delicado sabor a queso, un poco de eneldo y jugo de limón. También puede crear un plato de autor, agregando algo a su receta existente. Resultará un aperitivo muy sabroso, cuya preparación no lleva mucho tiempo. Buen provecho a todos!
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Buen provecho!