Lagman con pollo - comparte secretos de cocina

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• estufa de cocina;
• un cuchillo
• tablero de cocina;
• pan
• una cuchara
• plato para sopa;
• cucharón
• colador

Los ingredientes

Paso de cocción

Caldo de cocina

1. Para un lagman sabroso y satisfactorio, debe preparar un rico caldo de huesos de pollo y verduras. De las verduras necesitarás cebollas y zanahorias. Los limpiamos y los cortamos en trozos grandes.
   
2. Es mejor freír las verduras inmediatamente en una sartén con un fondo grueso, pero si no tiene una, puede usar una sartén. Vierta 1 cucharada en la sartén. l aceite vegetal, calentar bien y enviar las verduras a freír.
   
3. Luego, necesitamos huesos de pollo: puede ser un ala, un juego de sopa, un hueso del muslo. Agréguelos a la sartén y fría con verduras.
   
4. Llene con 1,5 litros de agua fría y cocine, cubierto con una tapa, a fuego lento durante 40 - 45 minutos.
   

Lagman de cocina

1. Carne de pollo: filete y carne del muslo, enjuague y corte en trozos medianos.
   
2. Corta la cebolla en medio aros finos, corta el ajo con un cuchillo.
   
3. En una sartén con un fondo grueso o sartén, caliente 1 cucharada. l aceite vegetal, agregar cebolla y ajo, freír. Después de unos segundos, agregue la carne picada y 20 g de pasta de tomate, lo que agregará acidez y espesará nuestra sopa.
   
4. Limpiamos los pimientos de las semillas y los cortamos en tiras finas, agregamos a la sartén.
   
5. Cortar los tomates en cubos pequeños, enviarlos a la sartén para freír.
   
6. Cortamos los tallos de apio en tiras finas y los enviamos al resto de los ingredientes, agregará frescura y un sabor inusual al plato.
   
7. Fríe las verduras con pollo durante unos minutos más y vierta el caldo de pollo terminado, hierva y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Al final de la cocción, sal, pimienta al gusto, agregue 0.5 cucharaditas. pimentón Puedes agregar otras especias que te gusten.
   
8. Por separado, cocine hasta que esté listo el espagueti o los fideos caseros, reclínelos en un colador. Hervir los fideos con anticipación para que no empañe el caldo y no hierva demasiado.
   
9. En un tazón para sopa, ponga los fideos y vierta el caldo caliente con verduras. Espolvorea con eneldo finamente picado, perejil, cilantro y cebolla verde. ¡Lagman con el pollo está listo! Buen provecho!
   

Video receta

Puede ver una receta en video donde verá qué ingredientes necesitará, cómo cocinar un caldo de pollo rico y fragante, qué secuencia de agregar verduras, cómo servir un plato. Que tengas una linda vista!

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