Sopa de pollo con fideos y papas: una receta simple y sabrosa

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• accesorios de medida;
• sartén de 3 litros;
• tabla de cortar
• cuchillo afilado
• rallador grueso
• una sartén
• espátula de madera;
• tela de gasa

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Primero lo primero, lavo 7-8 alitas de pollo con agua corriente y luego dividimos cada ala en dos partes.
   
2. Ponemos el pollo preparado en una sartén y llenamos la carne con un litro y medio de agua embotellada. Enviamos la sartén con el contenido a fuego medio y llevamos el líquido a ebullición.
   
3. Mientras tanto, pele una cebolla, una zanahoria y 2-3 papas, y luego lave los productos.
   
4. Cortar las papas en cubos medianos.
   
5. Cebollas finamente picadas.
   
6. Frota las zanahorias en un rallador grueso.
   
7. Ponemos la sartén en un fuego pequeño y le echamos 20 ml de aceite vegetal.
   
8. Una vez que se calienta el aceite, extiende la cebolla picada y fríela con agitación constante durante 1-2 minutos hasta que aparezca un tono dorado.
   
9. Coloca las zanahorias ralladas sobre la cebolla y fríe la mezcla durante unos 2 minutos hasta que se ablande.
   
10. Después de aproximadamente media hora, sacamos las alas del caldo.
    
11. Filtre el caldo terminado a través de una gasa doblada en varias capas. Vierta el líquido filtrado en una sartén limpia y vuelva a hervir. Agregue las papas picadas y la zanahoria cocida y la cebolla al caldo hirviendo.
    
12. Ponemos a fuego medio y cocinamos la sopa hasta que las papas estén suaves. Tentativamente tomará 15-20 minutos.
    
13. Regrese las alitas de pollo a la sartén, y luego sazone con pimienta y sal el caldo. La cantidad de pimienta y sal depende directamente de sus preferencias personales.
    
14. Tan pronto como la sopa hierva nuevamente, agréguele 50-70 g de fideos y hierva por un máximo de 5 minutos. Durante el proceso de cocción, revuelva periódicamente los ingredientes, de lo contrario, los fideos pueden adherirse al fondo de la sartén.
    
15. Tomar 1-2 ramitas de perejil fresco y eneldo y picarlas finamente. Vierta las verduras picadas en la sopa, luego cubra la sartén con una tapa y apague la estufa.
    
16. Permitimos que el plato terminado hierva a fuego lento durante 5-10 minutos, y luego podemos comenzar la degustación.
    

Video receta

El video propuesto lo ayudará a descubrir cómo cocinar una deliciosa y saludable sopa de pollo con fideos y papas según la receta clásica. En este video, un chef profesional muestra todo el proceso con gran detalle y ofrece muchos consejos útiles.

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