Sopa de pollo con fideos: una receta increíblemente deliciosa

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• sartén de 3 litros;
• tabla de cortar
• balanzas de cocina y otros accesorios de medición;
• cuchillo afilado
• varios cuencos espaciosos;
• una sartén
• espátula de madera o silicona.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Vierta 2-2.5 litros de agua fría embotellada en la sartén. Cubra la sartén con una tapa y hierva el líquido.
   
2. Enjuague bien 5-7 alitas de pollo con agua fría del grifo. Cortamos cada ala en dos partes, y luego las bajamos en agua hirviendo. Reduce el fuego a medio y cocina la carne hasta que esté casi lista.
   
3. Mientras tanto, pele dos papas grandes, luego enjuáguelas y córtelas en pajitas gruesas. Pela la cebolla de la cáscara y pica finamente con un cuchillo afilado.
   
4. Sumerja las papas picadas en agua hirviendo con alas.
   
5. Mientras se cocinan las papas, prepararemos la fritura. Para hacer esto, vierta 15-20 ml de aceite vegetal en la sartén y luego espere hasta que esté muy caliente. En un aceite chisporroteante bajamos la cebolla picada y, revolviendo constantemente, freímosla durante aproximadamente 1 minuto hasta que aparezca un tono dorado.
   
6. Encima de la cebolla, unte 70-100 g de zanahorias congeladas. Una verdura fresca también es perfecta para esta receta, esto no afectará el sabor del plato.
   
7. Fríe ambos componentes por un minuto más.
   
8. En el asado cocido, vierta 100-130 g de fideos, revuelva todo bien.
   
9. Fríe los ingredientes hasta que los fideos adquieran un tinte ligeramente amarronado. Por lo general, toma uno a uno y medio minutos. No olvide mezclar la mezcla de manera activa y constante; de ​​lo contrario, la pasta se quemará y esto estropeará significativamente el sabor de la sopa que se prepara.
   
10. El asado listo, junto con los fideos, se envía a un caldo hirviendo.
    
11. Tan pronto como la sopa hierva, agregue la cantidad deseada de sal y un poco de pimienta molida. Calcule la cantidad de ambos componentes en función de sus propias preferencias de sabor. Cocine el plato hasta que las papas estén suaves y los fideos se hinchen y alcancen la preparación completa. Apague la estufa, después de lo cual le damos a la sopa la oportunidad de "descansar" durante 7-10 minutos.
    
12. En este momento, lavo varias ramas de perejil y eneldo, y luego las corto con un cuchillo afilado. Vierta la sopa caliente en platos, luego agregue un pequeño trozo de mantequilla y un poco de verduras picadas a cada porción.
    

Video receta

Este video lo ayudará a comprender la tecnología simple de hacer una sopa de fideos con pollo deliciosa y fragante.

Otras recetas de sopa