Electrodomésticos y utensilios de cocina: estufa, horno, fuente para hornear, sartén, cuchillo, rallador, tabla de cortar, cucharada, tenedor, cucharadita, espátula de madera, balanzas de cocina, taza medidora, varios tazones.
Los ingredientes
| Pollo picado | 400 g |
| Arco | 1 pc |
| El huevo | 1 pc |
| Crema agria (grasa) | 200 ml |
| Queso duro | 150 g |
| Ajo | 1 diente |
| Sal | ½ cucharadita |
| Pimienta negra molida | ½ cucharadita |
| Cúrcuma | ½ cucharadita |
| Perejil | 1 cucharada l (finamente picado) |
| Migas de pan | 40 g |
| Aceite vegetal | 30 ml |
Paso de cocción
- Para comenzar, pela las cebollas y el ajo. Enjuague con agua corriente. Enjuague las verduras y extiéndalas, déjelas escurrir. Picar la cebolla lo más pequeña posible. Triturar el ajo con un cuchillo o picarlo finamente. Pon el pollo picado en un recipiente hondo. El relleno debe ser fresco y, por supuesto, es mejor cocinarlo usted mismo.
- Agregue la cebolla picada a la carne picada y bata 1 huevo.
- Ahora agregue los ingredientes a granel: media cucharadita de sal, pimienta negra, cúrcuma.
- Amasar la carne picada. Puedes golpear ligeramente en un tazón. De la carne picada, tome una cucharada un poco y con las manos humedecidas con agua, forme bolitas: albóndigas.
- Vierte el pan rallado en un plato y enrolla cada albóndiga en pan rallado.
- Coloque la sartén en la estufa y vierta 20-25 ml de aceite vegetal en ella.
- Fríe las albóndigas en una sartén por dos lados hasta obtener una hermosa corteza dorada. El fuego debe ser medio, de lo contrario las albóndigas corren el riesgo de quemarse.
- En este momento, encienda el horno a 200 ° C para que se caliente bien. Ponga las albóndigas fritas en una fuente para hornear, engrasada con un poco de aceite vegetal.
- No vierta aceite sobre el que se frieron las albóndigas, ni siquiera apague el fuego. Vierta 200 ml de crema agria en la sartén y mezcle bien. Además, vierta el ajo machacado anteriormente en la sartén, mezcle y apague el fuego.
- Vierte las albóndigas con la salsa resultante. Extienda suavemente la salsa sobre la superficie de las albóndigas para que finalmente se cubran con líquido.
- En un rallador fino, rallar 150 g de queso duro y espolvorear con albóndigas con salsa encima.
- Pica finamente las verduras y espolvorea sobre el queso (1 cucharada. L de perejil picado).
- Ahora puede poner el formulario con albóndigas en un horno precalentado. Hornee por 15-20 minutos. Las albóndigas se sirven con cualquier guarnición: trigo sarraceno, arroz, pasta, papas. Puedes decorar con verduras. Buen provecho!
Video receta
Mire el video a continuación si desea ver cocinar albóndigas en salsa de crema agria en un proceso dinámico. Es un placer ver tales recetas de video: no hay información innecesaria, todo es simple y claro. ¡Compruébalo por ti mismo! Ten una linda vista.
Las albóndigas según esta receta son muy delicadas, aromáticas y megavoody. Este es el plato que se adaptará a cualquier entorno, tanto cotidiano como festivo. Los productos para él se utilizan de la manera más simple y ampliamente disponible, no se pierde mucho tiempo y el resultado supera todas las expectativas. Pruébalo y tú! Y luego asegúrese de darse de baja en los comentarios, ¿tuvo éxito? También me gustaría saber qué recetas inusuales de albóndigas conoces?
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Que tengas una buena lectura!