Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- tabla de cortar
- un cuchillo
- rallador
- plato para hornear;
- pincel culinario;
- una sartén
- papel de aluminio
- brochetas de madera;
- envoltura de comida;
- martillo para chuletas;
- una cucharada
- una cucharadita
Los ingredientes
| Filete de pollo | 800 g |
| Queso duro | 100 g |
| Ajo | 2-3 dientes |
| Zanahorias | 1 pc |
| Mayonesa | 2-2.5 art. l |
| Crema agria | 1 cucharada l |
| Perejil | 1 manojo |
| Aceite vegetal | 2 cucharadas l |
| Sal | al gusto |
| Pimienta negra molida | al gusto |
Paso de cocción
- Separe el filete de pollo del hueso, si compró una pechuga, lave y elimine el exceso de humedad con una toalla de papel. Cortar en rodajas pequeñas de 5-8 mm de espesor.
- Los cubrimos con film transparente y golpeamos con un martillo a un lado.
- Retire la película, sal y pimienta al pollo al gusto en ambos lados. Dejar por un tiempo para que las piezas estén saturadas de condimentos.
- Para el relleno, tome 2-3 dientes de ajo y 1 zanahoria pequeña, 100 g de queso duro, un montón de perejil y mayonesa previamente lavados y pelados de la capa superior. Pase el ajo por una prensa y frote las zanahorias y el queso en un rallador fino. Cortar las verduras con un cuchillo. Mezcle los ingredientes en un recipiente con la adición de 1.5-2 cucharadas. l mayonesa (se puede reemplazar con crema agria).
- Ponga una cucharadita del relleno en un trozo de pollo y envuélvalo en un rollo.
- Lo perforamos con un pincho de madera para sostener la forma.
- En una sartén, caliente 1-2 cucharadas. l aceite vegetal y extender los rollos. Fríe durante 2-3 minutos en cada lado hasta que aparezca un color rosado. La pechuga se fríe muy rápido, y es importante no exagerar en una sartén.
- Luego, movemos los rollos en una fuente para horno cubierta con papel de aluminio. Engrase cada uno de ellos con una mezcla de 1 cucharada. l crema agria y 1 cucharada. l mayonesa
- Llene los rollos con agua caliente ligeramente salada o, lo que es aún mejor, el caldo hasta la mitad y envíe al horno precalentado a 230 ° C durante 15-20 minutos.
- Después del tiempo necesario, sacamos los rollos del horno y los servimos con gachas, verduras y otras guarniciones. El pollo estará tierno y jugoso, y el relleno de queso con ajo será agradable de estirar y complementará perfectamente el sabor de la carne.
Sabes Para cocinar rollos con relleno, puede elegir cualquier carne a su gusto: carne de cerdo, ternera, cordero, pavo, etc. La misma variedad y relleno. Cocine los panecillos con champiñones, ciruelas pasas, una rodaja de mantequilla, vegetales picados y otros alimentos, según lo desee.
Video receta
Una de las mejores recetas para cocinar este plato también se muestra en video. Muestra otra versión bastante buena del relleno, que también puede ser de interés para muchos.
Entonces, ahora sabes cómo cocinar un excelente plato de carne literalmente en media hora, que puede competir con albóndigas, guisos y chuletas comunes. De hecho, dentro de los rollos también hay un relleno de queso, que causará deleite gastronómico para cualquiera que lo pruebe. ¿Alguna vez has preparado platos similares? ¿Qué carne y relleno elegiste para ellos? Cuéntanos sobre esto en los comentarios.
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Que tengas una buena lectura!