Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- tablero de cocina;
- un cuchillo
- enchufe
- rallador o prensa de ajo;
- un tazón grande;
- el tazón es pequeño;
- película adhesiva;
- papel de aluminio
- una bandeja para hornear;
- El horno.
Los ingredientes
| Nombre del producto | Cantidad |
| muslos de pollo | 4 pc |
| mostaza | 0.5 cucharadita |
| mayonesa o crema agria | 2 cucharadas l |
| salsa de soya | 1 cucharada l |
| pasta de tomate | 1 cucharadita |
| ajo | 2 dientes |
| aceite vegetal (oliva) | 2 cucharadas l |
| especias para pollo | 1 cucharadita |
| pimienta molida negra y roja | al gusto |
| sal | 1 cucharada l |
Paso de cocción
- Preparamos 4 patas: retiramos el hueso espinal, cortamos el exceso de piel, cortamos la grasa y chamuscamos la pelusa en el fuego. Ponemos cada pata en el tablero y con un tenedor pinchamos en varios lugares, esto es necesario para que la marinada empape la carne más rápido. Coloque las patas procesadas en un recipiente y proceda a la preparación de la marinada.
- En un tazón pequeño, ponga 2 cucharadas de mayonesa o crema agria.
- Se pasan dos dientes de ajo a través de una prensa o se frotan en un rallador fino y se envían a la crema agria.
- Vierta 1 cucharadita de condimento de pollo allí.
- Ponemos pimienta molida negra y roja, centrándonos en nuestro propio gusto: amamos más bruscamente, ponemos un tercio de cucharadita, queremos preparar un plato más suave, usamos muy poca pimienta. Los pimientos rojos se pueden reemplazar con pimentón dulce.
- Ponga 1 cucharadita de pasta de tomate y media cucharadita de mostaza.
- Agrega sal. Si el condimento para el pollo no tiene sal, entonces necesita aproximadamente una cucharada de sal. Vierta 1 cucharada de salsa de soja, una y media cucharadas de aceite de oliva (se puede reemplazar con girasol refinado).
- Mezcle todo bien hasta que quede suave y vierta la marinada en un recipiente con patas.
- Mezcle bien la carne con la marinada para que cada pierna esté bien cubierta con la salsa. Incluso puedes machacarlos bien para que la salsa penetre en los agujeros picados. Cuanto más trabajemos ahora, más rápido se marinará la carne y más tierno y sabroso resultará el plato resultante.
- Cubrimos el tazón con patas en escabeche con film transparente y lo enviamos al refrigerador durante 30-40 minutos para prepararlo. Si no tiene prisa, puede dejar que el pollo repose en la marinada durante más de 2 a 3 horas o incluso dejarlo toda la noche. De esta carne solo se volverá más sabrosa.
- Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio y engrase con aceite vegetal. En la bandeja para hornear preparada, extiende las patas de pollo con la piel hacia arriba, de modo que al hornear se forme una corteza apetitosa. Trate de colocar los trozos de carne espaciosamente, de modo que no se toquen entre sí, luego se hornearán más rápido y se dorarán mejor por todos lados.
- Precaliente el horno a 180 grados y envíe una bandeja para hornear con patas durante 20 minutos. Después del tiempo indicado, lo sacamos del horno y vertimos la carne formada en el fondo de la carne, luego enviamos nuevamente la bandeja para hornear al horno durante otros 20 minutos.
- Para verificar la preparación de la carne, la perforamos en el lugar más grueso con un cuchillo: si el líquido resultante de la punción es transparente, entonces ya está bien horneado y se puede sacar del horno. Si el líquido está manchado con sangre, entonces debes dejar la carne en el horno por un tiempo.
Video receta
Lo invitamos a ver un video corto en el que puede ver el fascinante proceso de hacer apetitosas patas en el horno e inmediatamente disfrutar el resultado final.
Como puede ver, no es difícil cocinar sabrosas y apetitosas patas de pollo en el horno. Serán una gran adición a cualquier guarnición. Sin embargo, si sigue las recomendaciones de nutricionistas y expertos en nutrición adecuada, es mejor comer carne con ensaladas o verduras frescas. Díganos en los comentarios si le gustó la receta descrita. Si no es la primera vez que cocina este plato y tiene sus propias papas fritas o secretos, compártalos con nuestros lectores. También nos interesará saber si logró cocinar las piernas de acuerdo con nuestra receta.
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Que tengas una buena lectura!