Electrodomésticos y utensilios de cocina: freidora o sartén de unos 2,5 litros de diámetro pequeño, cuchillo, tabla de cortar.
Los ingredientes
| Filete de pollo | 200 g |
| El huevo | 1 pc |
| Agua o cerveza | 100 ml |
| Harina | 220 g |
| Azucar | 1 cucharada l |
| Sal | 2-3 pizcas |
| Especias | 2-3 pizcas |
| Aceite vegetal | 1 litro |
Paso de cocción
- Inmediatamente podemos hacer una masa. Para hacer esto, coloque un huevo de gallina en un recipiente hondo, agregue 100 ml de agua o cerveza, sal al gusto.
- Tamizar 200 g de harina y enviar a una mezcla líquida.
- Mezclar bien hasta que quede suave.
La cantidad de harina puede ser diferente, mucho depende del fabricante, la humedad y la cantidad de ingredientes con los que se mezcla. Por lo tanto, ajústelo como desee. Es mejor agregar harina a la masa en lotes, para que la mezcla resulte homogénea y no exagere con la cantidad. Si la masa es demasiado espesa, diluya con un poco de agua. Ideal será similar en consistencia a la masa para panqueques. - Vamos a cocinar de pollo. Esta parte del pollo es la más adecuada para ese plato, porque es tierna, sin rayas. Lavamos el filete, lo dejamos secar o eliminamos el exceso de humedad con una toalla de papel.
- Lo cortamos en cubos de aproximadamente 7 cm de largo, aproximadamente 1 cm de grosor y ancho.En general, la forma del corte puede ser cualquiera, lo principal es que el grosor no es más de 1-1.5 cm, por lo que la carne está bien frita.
- Luego espolvorea los trozos de pollo picado con sal y especias. Utilizamos pimiento rojo y ajo seco. Puede usar los condimentos que desee. Mezcle la carne con especias, déjelo en remojo durante literalmente 5 minutos.
- Vierta un poco de harina en los platos con los lados y empane la carne. Verificamos que la harina cubra bien las piezas, no deje huecos.
- Luego enviamos el filete pieza por pieza a la masa, sumergido por todos lados.
- Vierte un litro de aceite vegetal en una olla de pequeño diámetro y envíalo al fuego. Necesitamos que el aceite se caliente muy bien.
- Solo después de eso le enviamos trozos de carne pieza por pieza. Después de sacar un trozo de la masa, sacude la cantidad en exceso de esta mezcla de huevo, de lo contrario se despegará y se fríe por separado. Freír al fuego un poco más bajo que el máximo hasta que estén doradas. Para freír, coloque no más de 6 piezas de filete para que se puedan freír de manera uniforme.
- Después de que todas las piezas estén ligeramente fritas, literalmente medio minuto, gírelas con un tenedor o pinzas para separarlas, tome una forma hermosa. Freír hasta que estén doradas, esto tomará entre 6 y 7 minutos.
- Lo extendimos en un plato cubierto con una toalla de papel. Entonces eliminamos el exceso de aceite vegetal. Después de eso, póngalo en platos en porciones, sirva aún caliente. Además, puede servir salsa de crema agria o salsa de tomate. Este aperitivo de carne va bien con ensalada de vegetales frescos.
Video receta
De la información anterior, se dio cuenta de que cocinar pollo rebozado es bastante simple, lo principal es seguir la receta y realizar los pasos paso a paso. Si quieres ver el proceso de cocción, mira un video corto pero muy informativo donde el blogger mostró y contó todo.
Muchos preparan este plato para una gran empresa y sirven sus bebidas favoritas con varias salsas. Algunos notaron que los niños lo aman.Si todavía tiene dudas sobre si usar esta receta o no, le sugerimos que la pruebe de todos modos. Después de todo, como dicen, hasta que lo intentes, no lo sabes. Y con nosotros en los comentarios comparte tus impresiones.
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Que tengas una buena lectura!