Sabroso hígado de pollo en crema agria en una olla de cocción lenta: una receta simple 🥩

Electrodomésticos y utensilios de cocina: vasija de barro, tabla de cortar, cuchillo de cocina, espátula, plato para servir.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Para el plato necesitas 500 g de hígado. Puede usar hígado de cerdo, res o pollo. Este último es el más suave y cocina más rápido. Sin embargo, si eligió hígado de cerdo o res, como en la receta, entonces debe remojarse en leche o agua durante al menos 1 hora. No olvide quitar la película de los despojos, que pueden estar en ambos lados, antes de comenzar a remojar. Si esto no se hace, entonces el hígado terminado resultará muy rígido.
   
2. Mientras el hígado está empapado, estamos preparando otros ingredientes. Picamos una cebolla grande que pesa alrededor de 100 g de cualquier manera conveniente para usted. Las verduras pueden cortarse en cubos pequeños o cortarse en medios anillos, pero luego se notará más en el plato terminado.
   
3. Después de sumergir el hígado en leche, debe lavarse con agua corriente. Cortar el hígado de res en trozos arbitrarios. En esta receta, los despojos se cortan en pequeñas tiras que se cocinan rápidamente. Si se atrapan las venas gruesas, deben cortarse.
   
4. Vierte 1 cucharada en el recipiente multicocina. l aceite de girasol y seleccione el modo "freír". Esperamos hasta que el aceite se caliente.
   
5. En el aceite caliente en una olla de cocción lenta, unte las cebollas picadas y fría por 2 minutos.
   
6. Después de 2 minutos, agregue el hígado picado a la cebolla. Mezclar un poco y freír los ingredientes. 2-3 minutos son suficientes para que el hígado se agarre por todos lados. Apaga el modo de freír.
   
7. En una olla de cocción lenta para cebolla e hígado enviamos 150 g de crema agria y sal todos los ingredientes. Para tal cantidad de productos, 1 cucharadita es suficiente. sal, pero puedes salar el plato a tu gusto.
   
8. Mezclamos todo bien con una espátula para que la crema agria se distribuya uniformemente por todo el hígado. Si le gusta un hígado más delgado, agregue un poco de agua caliente hervida.
   
9. Cierre la tapa del multicooker, seleccione el modo de "enfriamiento" y configure el temporizador de 10 a 15 minutos. Esperamos hasta que el hígado esté cocido. El hígado de pollo se prepara de manera similar, mientras que su tiempo de cocción es el mismo.
   
10. Después de un cuarto de hora, el hígado en crema agria está completamente listo. Puedes servirlo con cualquier guarnición a tu gusto. El hígado guisado en crema agria es muy tierno y suave, y combina bien con trigo sarraceno, puré de papas o pasta.
    

Video receta

Su atención se presenta con una receta según la cual puede hacer un hígado sabroso y tierno en una olla de cocción lenta. Se prepara de manera bastante simple, sin embargo, cada etapa se describe en detalle. Todos los ingredientes están indicados al comienzo del video en ciertas proporciones. El video da recomendaciones sobre cómo preparar el hígado para que el plato esté tierno.