Electrodomésticos y utensilios de cocina:sartén, estofado, cucharada, cucharadita, tabla de cortar, cuchillo, prensa de ajo, rallador, toallas de papel
Los ingredientes
| Filete de pollo | 300 g |
| Pimiento | ½ piezas |
| Zanahorias | 1 pc |
| Semillas de sésamo | ½ cucharadita |
| Salsa de soja | 120-130 ml |
| Azúcar de caña | ¼ pila. |
| Ajo | 2 dientes |
| Miel | 1 cucharada l |
| Jengibre | 1 cucharadita |
| Aceite de oliva | 1 cucharadita |
| Vinagre de vino | 1 cucharada l |
| Agua | ¼ de pila. |
| Almidón | 3 cucharaditas |
Paso de cocción
Salsa Teriyaki
- En una cacerola, mezcle ½ taza de salsa de soja, 2 dientes de ajo, pasados por una prensa, 1 cucharada. l miel, 1 cucharadita jengibre rallado, 1 cucharadita. aceite de oliva, 1 cucharada l vinagre de vino, un cuarto de taza de agua, 3 cucharaditas. almidón y ¼ de taza de azúcar de caña (se puede reemplazar con el ordinario) y prender fuego.
- Lleve a ebullición la salsa a fuego lento y hierva durante 5 minutos, retírela de la estufa y deje enfriar. No se preocupe, al principio la salsa será demasiado líquida; después de enfriar se espesará.
Cocinar pollo
- Mientras la salsa se enfría, lave y seque el filete de pollo con toallas de papel y luego córtelo en pequeños trozos oblongos. Vierta el pollo con salsa y déjelo marinar durante 20-30 minutos, pero si tiene prisa, puede comenzar a cocinar más.
- Pela las zanahorias de la capa superior y córtalas en tiras finas. No se recomienda frotar, ya que la verdura dejará entrar el exceso de jugo y no podrá mantenerse en forma.
- Lavamos el pimiento y retiramos las semillas. También cortar en pajitas oblongas.
- Vierte un poco de aceite vegetal en la sartén y envíale verduras picadas. Fríe por un par de minutos para que las zanahorias y los pimientos estén ligeramente dorados, pero queden elásticos por dentro.
- Después de 20 minutos, coloque los trozos de pollo en una sartén y fríalos durante 7 minutos, luego vierta la salsa restante y guise la carne hasta que se cocinen otros 5-6 minutos.
- Agregue verduras al pollo terminado, mezcle e inmediatamente retire del fuego.
- Espolvorea el pollo teriyaki con semillas de sésamo, sirve un plato con hierbas frescas, cualquier guarnición (arroz, fideos, papas, verduras) y un vaso de sake.
Teriyaki - salsa casi universal; con él puedes cocinar no solo pollo, sino también cerdo, carne de res, pavo, pescado y otros mariscos, vegetales, y también se puede servir con un acompañamiento como aderezo.
Video receta
La receta para el pollo Teriyaki es extremadamente simple y comprensible, pero si encuentra alguna dificultad en el camino, vea un análisis detallado de la receta con los chips adjuntos en el video.
Entonces, ahora has conocido uno de los platos más deliciosos de la cocina original y diferente a otros japoneses. ¡Ahora puede cocinar fácil y rápidamente un pollo maravilloso que excitará su dieta, y su ser querido, parientes y amigos le dirán un gran "arigato"!