Un pájaro al horno decorará cualquier mesa festiva y no alcanzará el presupuesto familiar. Después de todo, la carne de pollo es varias veces más barata que la de cerdo, res o cordero, pero no tiene un sabor inferior. En términos de utilidad, el pollo es un verdadero campeón entre otros productos cárnicos en términos del contenido de nutrientes y útiles.
Cocinar pollo con miel también tiene sus ventajas: El producto dulce le da al plato un sabor picante y ayuda a formar una corteza delgada muy rojiza en la carne jugosa.
Receta de miel y mostaza
Comencemos con una de las recetas más simples: ¡cocinar el pollo en el horno en una sartén o en una sartén con miel y mostaza!
Necesitarás:
- 1 canal de pollo;
- una cucharada de miel;
- una cucharada de mostaza granular;
- sal y pimienta al gusto;
- manga para hornear.
Cocinando
- Enjuague la carcasa del pájaro con agua corriente y séquela con toallas de papel.
Sal y pimienta al gusto.- Ahora prepare el masaje: en un recipiente aparte, mezcle la miel y la mostaza. Frota esta mezcla en el pollo.
- Coloque la carcasa en la manga de hornear y viértala con los restos de salsa de mostaza y miel.
- Cierre la manga y colóquela en una bandeja para hornear en un horno precalentado.
- Hornee durante 40-50 minutos a doscientos grados.
- Para hacer una costra de pollo sobre el pollo, perfore la manga con un cuchillo o tenedor en su parte superior 10 minutos antes del final.
- ¡Después de cocinar, no exagere la carcasa en el horno para que la carne no pierda su jugosidad!
Sal y pimienta al gusto.
Pollo marinado en salsa de soja con miel y ajo
Una opción un poco más complicada, pero también más exótica para cocinar en el horno es el pollo en salsa de soya con sabores de miel y ajo, acompañado de un plato de papa.
Necesitarás:
- una carcasa de pollo;
- papas algo medianas;
- una cucharadita de miel;
- 1 cucharada de salsa de soja;
- 4 dientes de ajo;
- sal y pimienta
Cocinando
- Lave bien el pollo con agua fría.
- Haga una incisión en el medio de la carcasa.
- Frote el pollo con sal y pimienta negra, incluso a través de una incisión desde el interior.
- A continuación, prepare la salsa: triture el ajo en una prensa de ajo y mezcle con miel y salsa de soja hasta que se forme una masa homogénea.
- Frote el pollo con salsa por todos lados, esto asegurará la formación de una corteza dorada uniforme.
- Lave y pele las papas, córtelas en dos mitades y frótelas ligeramente con sal.
- Coloque el pollo en una bandeja para hornear con la espalda hacia arriba y cúbralo en círculo con papas (es mejor colocarlo cortado).
- Con un cepillo de cocina, engrase la mitad de las papas con aceite vegetal; esto evitará que se sequen al calor del horno.
- Coloque la sartén en el horno precalentado y hornee a 200 grados durante unos 50 minutos.
- De vez en cuando, verifique la preparación del pollo y las papas con un cuchillo.
¡También hay algunas recetas excelentes para cocinar pollo al horno en miel en combinación con varias frutas!
Pollo frito con miel y limón.
La primera fruta en nuestra lista será una fuente brillante de vitamina C: limón. Para cocinar las patas de pollo en el horno se deben encurtir con miel y limón.Necesitarás:
- 1 pollo entero;
- 2 cucharadas de miel;
- 2 cucharadas de crema agria baja en grasa;
- una mezcla de pimienta negra, roja y blanca al gusto;
- sal al gusto.
1 pollo entero;Cocinando
- Lave el pollo y córtelo con un cuchillo afilado en porciones.
- Cortar el limón en rodajas medianas.
- Si la miel que usa no es lo suficientemente líquida, derrítala durante varios minutos en un baño de agua.
- Coloca los trozos de pollo en un recipiente hondo y luego sal y pimienta.
- Cubra la carne por todos lados con miel y cubra con rodajas de limón.
- De esta forma, deje que el pollo se marine, dejándolo durante aproximadamente una hora.
- Después de este período, retire las piezas de la marinada y colóquelas en una bandeja para hornear o en una fuente para horno.
- Vierta la crema agria sobre el futuro plato desde arriba y cubra con una tapa especial o papel de aluminio para que la crema agria "encima" no se queme.
- Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos. Luego baje la temperatura a 175 grados y manténgala durante otros 20 minutos.
¡El fragante pollo con salsa de limón y crema agria está listo! Y si de repente no eres fanático de los limones, siempre puedes reemplazarlos con otra fruta soleada y cocinar el pollo en el horno con miel y naranjas de acuerdo con la misma receta.
Receta de miel y manzana
Hay otra forma de diversificar la carne de pollo habitual con un sabor afrutado picante: agregue algunas manzanas y ciruelas pasas al ave.
Necesitarás:
- una pequeña carcasa de pollo;
- un cuarto de taza de ciruelas pasas;
- tres manzanas medianas;
- tres dientes de ajo;
- dos cucharadas de bourbon;
- dos cucharadas de cáscara de limón;
- dos cucharadas de miel;
- una pizca de tomillo;
- una pizca de romero;
- sal y pimienta al gusto.
Cocinando
- Primero haga el relleno: corte las manzanas en rodajas, pique finamente las ciruelas pasas, pique el ajo y mezcle todo. Vierte whisky en la mezcla y deja que la fruta absorba el alcohol, dejándolos durante 5-10 minutos.
- Lave el pollo con agua fría y con un cuchillo afilado corte el vientre de la carcasa.
- Frota el pollo por dentro con sal y pon el relleno dentro.
- Ahora prepare la salsa: mezcle miel con romero, ralladura de limón, tomillo, sal y pimienta.
- Frota el pollo por todos lados con la salsa. Si todavía tiene manzanas, colóquelas en una bandeja para hornear alrededor del pollo; absorberán su jugo y aroma y servirán como un excelente acompañamiento decorativo.
- Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante unos 40 minutos, luego baje a 180 grados y hornee hasta que esté cocido (generalmente otros 20-30 minutos).
¡El pollo en el horno con miel y manzanas está listo y puede decorar cualquier mesa navideña!
Como puede ver, hay muchas opciones sobre cómo cocinar pollo en el horno con miel para todos los gustos. Tal pollo es fácil de preparar, no toma mucho tiempo (después de todo, el horneado en sí ocupa el volumen, en el que no necesita participar) y puede convertirse rápidamente en un plato favorito para usted y sus invitados.