Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- balanzas de cocina;
- taza medidora;
- batir
- una cucharada
- una cucharadita
- un cuchillo
- mortero
- platos hondos;
- platos refractarios;
- hervidor de agua
- Máquina de pan Mulineks;
- toalla de papel;
- tabla de cortar
- licuadora o batidora.
Los ingredientes
| azafrán | una pizca |
| agua | 2 cucharadas l |
| el huevo | 2 piezas |
| mantequilla | 115 g |
| sal | 1 cucharadita |
| azúcar granulada | 2 ½ cucharadas l |
| leche 3.2% | 40 ml |
| harina de trigo | 285 g |
| levadura seca | 1 ½ cucharadita |
| pasas | 30 g |
| fruta confitada | 15 g |
| almendras molidas | 15 g |
| azúcar glas | 150 g |
| clara de huevo | 1 pc |
| jugo de limon | 1 ½ cucharadita |
| polvo decorativo | 10 g |
Paso de cocción
- Primero debe hervir agua y verter 30 g de pasas con ella, dejándola en este estado durante 15 minutos.
- Frote una pizca de azafrán en un mortero y vierta 2 cucharaditas. agua hirviendo por analogía con las pasas.
- Coloca 2 huevos en un plato hondo y mézclalos con una batidora hasta formar una espuma exuberante. También puedes hacer esto con un mezclador. A continuación, sumerja los siguientes ingredientes en el recipiente de la máquina de pan en un orden estricto: agua con azafrán, huevos batidos y 115 g de mantequilla.
- Luego enviamos 1 cucharadita. sal, 2 ½ cucharadas. l azúcar, 40 ml de leche, 285 g de harina de trigo y 1 ½ cucharadita. levadura seca
- Cargamos el contenedor en la máquina de pan, seleccionamos el programa de "pan dulce" e indicamos el peso requerido: 500 g.
- Ahora esparcimos las pasas filtradas sobre una toalla de papel, eliminando así el resto del agua.
- En una tabla de cortar, corta 15 g de almendras. Trate de no hacer migas demasiado pequeñas para que las nueces se sientan en la sartén.
- Pasas secas, almendras y 15 g de fruta confitada se envían a la prueba.
- Para preparar el glaseado, es necesario tomar la proteína de 1 huevo, mezclarlo con 150 g de azúcar en polvo y 1 ½ cucharadita. jugo de limon Todo esto se bate con una batidora o licuadora. Cuando el pastel esté listo, como lo notificará el temporizador en la máquina de pan, solo necesita verterlo con glaseado y, si lo desea, decorar con polvo de Pascua.
SabesEl pastel de Pascua apareció mucho antes del nacimiento del cristianismo. Las personas que viven en Rusia hornearon este regalo como un regalo a los dioses de la fertilidad para apaciguar los poderes superiores. La masa de levadura tradicional para el pastel de Pascua es muy caprichosa y requiere atención especial. Sería necesario pasar todo el día preparando tales pasteles, pero usando la máquina de pan y esta receta, obtendrás un delicioso pastel de Pascua de forma rápida y fácil.
Video receta
Le sugerimos que vea un video donde se muestra en detalle cada uno de los procesos de cocción de pasteles de Pascua. Un buen bono para ti será una clase magistral para colorear los huevos de Pascua.