Electrodomésticos y utensilios de cocina: máquina de pan, balanza de cocina, taza medidora, tamiz, tabla de cocina, cucharada y cucharadita, recipientes para ollas.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| harina de trigo | 300 g |
| harina de maiz | 200 g |
| kéfir 1% | 340 ml |
| levadura seca | 2 cucharaditas |
| sal | 1 cucharadita |
| azucar | 1 cucharada l |
| huevo de gallina | 1 pc |
| polvo de hornear | 1 cucharadita |
Paso de cocción
- Para mayor comodidad, puede obtener un contenedor de la máquina de pan. Dependiendo de lo que se indique en las instrucciones de su máquina de pan, debe colocar los ingredientes para el pan en ella. En algunos, los componentes secos van primero, y luego los líquidos, en otros, viceversa. Proceda de esta regla. Primero, vierta 2 cucharaditas. levadura seca
- Luego, usando un tamiz, tamice 300 g de harina de trigo. E inmediatamente tamizar 200 g de harina de maíz. No vale la pena aumentar la cantidad de harina de maíz, ya que hace que el pan se desmorone.
- Verter en la harina 1 cucharada. l azúcar y 1 cucharadita. sal Después de eso, agregue 1 cucharadita. polvo de hornear para masa.
- Ahora es el turno de los componentes líquidos. Vierta un huevo de gallina en un recipiente con harina y vierta aproximadamente 340 ml de kéfir con un contenido de grasa del 1%. Tenga en cuenta que la cantidad de líquido puede variar ligeramente según el tipo de harina y el tamaño del huevo que tenga.
- Vuelva a colocar el recipiente en la máquina de hacer pan, enciéndalo y seleccione el programa Main / White Bread.
- Según las variedades de máquinas de pan, en promedio, hornear pan en este modo lleva de 3 a 3,5 horas. Después de los primeros 5 minutos de funcionamiento de la máquina para hacer pan, observe cómo se forma la masa, no debe adherirse a las paredes del recipiente. Si queda harina durante el amasado, agregue más kéfir. Si la masa es muy delgada y se derrama, agregue un poco de harina. Luego, no abra la tapa de la máquina para hacer pan hasta el final de la cocción, ya que le avisará con una señal.
- Cuando esté listo, retire con cuidado el recipiente de la máquina para hacer pan con tachuelas, luego retire el pan y colóquelo en una tabla de cocina o rejilla para que se enfríe.
Sabes Cuando espolvorea ingredientes secos, puede agregar un poco de cúrcuma para obtener un color amarillo más intenso. Por lo tanto, hará que el sabor del pan sea más interesante. Y cuando se amasa la masa, puede espolvorearla con semillas de sésamo, lino o semillas de calabaza. Puede decorar el pan a su discreción y gusto. Esto solo agregará elegancia a sus pasteles.
Es muy sabroso usar tales panes con mantequilla y queso duro. También va muy bien con los primeros platos calientes.
Video receta
Puede ver el video sobre cómo llenar correctamente todos los ingredientes en una máquina de pan y cómo es el pan resultante.
El pan de trigo y maíz, preparado en una máquina de pan de acuerdo con esta receta simple, resulta aireado, magnífico, moderadamente húmedo y al mismo tiempo friable debido a la harina de maíz. Y un crujiente es solo comer en exceso. Intenta hacer un pan tan fragante, y te encantará esta receta. Además, el fabricante de pan hará todo el trabajo casi por usted, lo principal es observar las proporciones. Comparta en los comentarios sus características de hornear pan de trigo y maíz. ¿Le agregas especias a la harina?
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