Conejo en salsa de crema agria en una olla de cocción lenta: un plato delicioso con carne tierna

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• cuenco hondo
• tablero de cocina;
• un cuchillo
• olla de cocción lenta
• cuchilla multicocina;
• prensa de ajo;
• plato para servir

Los ingredientes

Paso de cocción

Preparación

1. Tomamos parte de la carcasa del conejo que pesa alrededor de un kilogramo, la lavamos, la llenamos con agua fría y la dejamos en remojo durante al menos una hora. Luego dividimos la carne en porciones y las colocamos en un recipiente hondo para encurtir.
   
2. Cortamos una cebolla pelada por la mitad, dividimos cada mitad a lo largo y cortamos. Envía el arco al tazón de conejo.
   
3. Exprima 3 dientes de ajo allí, agregue aproximadamente una cucharadita de sal, ¾ cucharadita de pimienta negra y mezcle todo bien, triturando, para que la carne esté bien saturada de condimentos.
   
4. Vierte una copa de vino tinto seco o semiseco en un tazón con un conejo, presiona la carne con más fuerza para que el vino cubra completamente las piezas.
   
5. Cubrimos el tazón con film transparente y lo enviamos al refrigerador durante una hora y media para encurtir.
   

Cocinando

1. Cuando el conejo se ha marinado, procedemos a cocinar: sacamos la carne del refrigerador y encendemos la olla de cocción lenta en el modo "Freír" durante 15 minutos. Vierte 50 ml de aceite, deja que se caliente bien. Sumergimos varios trozos de carne en el aceite caliente, los freímos a cada lado durante aproximadamente 2,5 minutos para que se forme una ligera corteza dorada y retiramos la carne en un plato. Permita que el aceite recupere la temperatura y envíe las siguientes piezas a freír de la misma manera. Repita hasta que toda la carne esté frita. Si es necesario, agregue el tiempo de funcionamiento del modo de freír.
   
2. Cuando toda la carne esté frita, apague el modo "Fritura" y ponga toda la carne en el multicooker, distribuyéndola con una capa uniforme.
   
3. De la marinada sacamos las verduras restantes, la cebolla y el ajo, con una cuchara ranurada, y los enviamos a la olla de cocción lenta para obtener carne.
   
4. Extendemos 5 cucharadas de crema agria sobre la carne y la llenamos con medio vaso de agua tibia (es importante que el agua esté tibia; proteja su olla de cocción lenta: la capa protectora del tazón puede dañarse por la diferencia de temperatura).
   
5. Distribuya la crema agria sobre toda la superficie de la carne, revolviéndola ligeramente. Nuevamente colocamos las piezas de manera uniforme, agregamos un poco de sal. Comenzamos a extinguirnos. En el menú, seleccione la función "Extinción" o "Hornear", configure el temporizador durante una hora y presione el botón "Inicio".
   

En una hora, nuestro plato está completamente listo.

Video receta

Antes de comenzar a cocinar usted mismo, le sugerimos en un breve video que observe todo el proceso de cocinar un conejo en salsa de crema agria en una olla de cocción lenta.

La carne de conejo se considera dietética. Cocinado en una olla de cocción lenta de acuerdo con nuestra receta en salsa de crema agria, resulta muy tierno y sabroso. El conejo estofado es una gran adición a las guarniciones. En la mesa, se puede servir en un plato compartido, adornado con verduras, o puede poner una porción en un plato para cada participante en la comida, regando una guarnición con deliciosa salsa de crema agria.

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