Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- olla de cocción lenta
- tabla para carne;
- tabla de cortar
- un cuchillo para carne;
- cuchillo de cocina
- Ensaladera profunda.
Los ingredientes
| Nombre | Cantidad |
| Carne de conejo | 1 kg |
| Crema agria con un contenido de grasa del 20% | 250 g |
| Cebollas azules | 1 pc |
| Mantequilla | 30 g |
| Mostaza | 2 cucharadas l |
| Agua potable | 100 ml |
| Pimienta negra molida | al gusto |
| Sal común | al gusto |
Paso de cocción
- Lave bien la carcasa del conejo (1 kg), séquela y córtela en porciones.
- Encienda la olla de cocción lenta, seleccione el modo "Freír", configure el tiempo en 15 minutos. Ponga mantequilla (30 g) en el recipiente multicocina. Espera a que el aceite se caliente.
- Fríe la carne en mantequilla hasta que esté dorada por todos lados. Retire la carne de la olla de cocción lenta, póngala en un plato.
- Pelar la cebolla (1 ud.), Cortar en medio aros finos.
- Saltee la cebolla en el aceite sobrante de asar la carne de conejo hasta que esté suave.
- Con una cuchara ranurada, retire las cebollas fritas de la multicocina en un plato.
- Coloque las rodajas de conejo frito en el tazón de la multicocina, coloque la cebolla encima.
- Agregue agua potable (100 ml) a la multicocina. Establezca el modo "Extinción", configure el temporizador durante 30 minutos. Cierra la tapa, guisa la carne.
- En una ensaladera profunda, agregue la crema agria con un contenido de grasa del 20% (250 ml), mostaza (2 cucharadas), sal de mesa (al gusto), pimienta negra molida (al gusto). Mezclar bien hasta que quede suave.
- Después de completar el régimen de estofado de treinta minutos, abra la tapa del multicooker, vierta la carne con salsa de mostaza con crema agria, distribúyala uniformemente sobre todos los trozos de carne.
- Extienda la extinción por otros 40 minutos.
Decore la carne preparada, si lo desea, con verduras finamente picadas (no especificadas en la receta), sirva con varios acompañamientos en forma caliente o como un plato independiente de carne fría. Como guarnición, puede tomar puré de papas, arroz, trigo sarraceno, pasta. Las ensaladas de vegetales frescos con perejil, eneldo, hinojo complementan bien el delicado sabor de la carne de conejo. Las salsas servidas con carne de conejo pueden incluir frutas (mango, pera, manzana), nueces, champiñones, coñac, vino.
Video receta
Verá una explicación muy detallada y comprensible sobre todas las etapas de preparación en este video:
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