Conejo tierno con champiñones y crema agria, guisado en una olla de cocción lenta

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• olla de cocción lenta
• una cuchara
• tablero de cocina;
• un cuchillo
• cuenco hondo
• un tazón
• plato para servir platos.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Para que la carne de conejo sea aún más suave y tierna, se recomienda remojarla en agua durante 1 a 3 horas, cambiando periódicamente el agua a fresca. Luego secamos el conejo con una toalla de papel, lo cortamos en trozos medianos, liberando el exceso de películas, grasa y vísceras.
   
2. Sal y pimienta la carne al gusto, vierta 2 - 3 cucharadas. l aceite vegetal inodoro, mezclar bien y dejar marinar por un tiempo.
   
3. Limpiamos y cortamos dos cebollas medianas en medias aros finos.
   
4. Lave los champiñones, pélelos y córtelos en cuatro partes. Para esta receta, puede usar absolutamente cualquier hongo que le guste: champiñones, almejas o bosque.
   
5. Pelar y picar los dientes de ajo.
   
6. Comenzamos a freír los ingredientes. Encendemos el multicooker y configuramos el modo "Fritura". Extienda la carne de conejo en una capa en el fondo del tazón y fría hasta que estén doradas por ambos lados. Si la carne no se ajusta a la vez, debe freírse en partes.
   
7. Ponemos el conejo frito en un tazón para que descanse hasta que los ingredientes restantes estén fritos.
   
8. Coloque la cebolla picada en el tazón multicocina, fríe durante 1 a 2 minutos y agregue los champiñones. El exceso de líquido de los champiñones debe evaporarse, y la cebolla con champiñones debe freírse.
   
9. Prepara la crema agria. Para obtener una salsa de crema agria, se deben agregar 200 ml de agua fría, sal, pimienta y una pizca de ajo seco a 250 g de crema agria, mezclar bien hasta obtener una consistencia homogénea. Puedes usar especias y condimentos.
   
10. Cuando los champiñones con cebolla estén fritos, regrese el conejo a la olla de cocción lenta y mezcle. La carne debe estar debajo y los champiñones encima.
    
11. Luego, espolvoree con ajo picado y vierta en salsa de crema agria.
    
12. Agregue una hoja de laurel, hierva, si es necesario, agregue más sal al gusto. Cerramos la multicocina con una tapa, establecemos el modo "Extinción" en 1.5 - 2 horas, durante la cocción, no es necesario abrir la tapa. Cuanto más se cocine el conejo, más suave resultará.
    
13. El plato terminado se puede servir con cualquier guarnición: papas, arroz, fideos, verduras, etc. La carne es muy suave, jugosa, en una salsa cremosa con sabor a hongos. Buen provecho!
    

Video receta

En la receta de video proporcionada, verá cómo cocinar carne de conejo con champiñones y crema agria en una olla de cocción lenta, qué ingredientes necesitará, etapas y modos de cocción. Que tengas una linda vista!

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