Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- encimera
- un horno
- balanzas de cocina;
- cuencos
- pergamino
- sartén y licuadora sumergible.
Los ingredientes
- Calabaza - 600 g
- Crema 10% - 200 ml
- Aceite vegetal - 5 cucharadas. l
- Cebollas - 1 pc.
- Ajo - 2 dientes
- Zanahorias - 1 pc.
- Agua - 500 ml
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Cilantro al gusto
- Perejil - un pequeño grupo
- Pan blanco (galletas) - 300 g (200 g)
Paso de cocción
Preparación de verduras
- La calabaza necesita ser lavada y limpiada de semillas. Necesitarás 600 g de calabaza pelada.
- Pela la calabaza con un cuchillo o un raspador de verduras.
- Corte la carne de la calabaza en cubos grandes y transfiérala a un recipiente aparte.
- Pelar 1 cebolla y cortar en cubos pequeños.
- Tome 1 zanahoria, pélela y enjuague. Cortar las zanahorias en anillos o cubos.
Galletas asadas
- En esta receta, puede usar 200 g de galletas compradas, pero las galletas caseras son mucho más sabrosas y sabrosas que las galletas de la tienda. Para su preparación necesitará 300 g de pan blanco. Corta el pan en cubos, cortando las costras duras.
- Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino y transfiera el pan en blanco allí.
- Los picatostes deben ser sal y pimienta al gusto, puede agregar sus especias favoritas y asegurarse de espolvorear 2-3 cucharadas. l aceite vegetal
- Mezcle bien las galletas para distribuir sal y especias.
- Coloque las galletas en un horno precalentado a 150 ºС y dore hasta que estén doradas.
Cocinando sopa
- En una cacerola adecuada para freír, vierta 2 cucharadas. l aceite vegetal y calor. Vierte las cebollas picadas en el aceite caliente y fríe durante 1-2 minutos.
- Luego agregue las zanahorias a la sartén y mezcle.
- Cubra la sartén y cocine a fuego lento las verduras hasta que estén blandas durante varios minutos.
- Pelar 2 dientes de ajo y picarlos en cubos grandes.
- Enjuague un pequeño manojo de perejil fresco y séquelo. Picar el perejil al azar con un cuchillo.
- Agregue ajo picado y cubitos de calabaza a la sartén de verduras y mezcle.
- Hervir 500 ml de agua por adelantado y verter agua caliente en una olla de verduras.
- Cubra las verduras y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que estén suaves.
- Verificamos la suavidad de las verduras y, cuando estén listas, agregamos perejil picado.
- Sal y pimienta al gusto, agregue el cilantro, mezcle.
- Batir la sopa con una batidora de mano hasta que esté cremosa.
- En la sopa, agregue 200 ml de crema al 10 por ciento y mezcle bien.
- Hervir la sopa de crema y probar la sal. Agregue si es necesario.
Y ahora su sopa de crema de calabaza con verduras está lista. Sirva en tazones profundos o tazones, adornando con hierbas picadas y espolvoreado con galletas. Buen provecho!
Video receta
Mira en el siguiente video qué consistencia debería ser tu sopa de crema. Descubre cómo hacer galletas fragantes con tus propias manos.
¿Te gustó esta receta? Compártelo con tus amigos. En los comentarios, cuéntanos cómo cocinas sopas de crema en casa.