Chuletas extremadamente sabrosas con trigo sarraceno y carne picada 🥣

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• una estufa o vitrocerámica;
• balanza de cocina o taza medidora;
• 2 sartenes;
• una sartén
• cuenco hondo
• 2 platos planos;
• una cucharada
• un cuchillo
• tablero de cocina;
• espátula de cocina;
• rallador
• plato para servir platos.

Los ingredientes

Paso de cocción

Cocinar trigo sarraceno

1. Vierte 2 tazas de agua en una cacerola y prende fuego. Clasifique 1 taza de trigo sarraceno para eliminar los guijarros, la basura y los granos sin pelar. Enjuague el trigo sarraceno varias veces con agua fría corriente.
   
2. Salar el agua hirviendo al gusto y poner el cereal lavado en ella.
   
3. Cocine el trigo sarraceno hasta que esté cocido a fuego lento durante 10-20 minutos. Verifique la preparación del trigo sarraceno pasando una cuchara por la parte inferior. Si no hay agua allí o la papilla ya se le pega un poco, entonces se puede sacar de la estufa. Agregue 20 gramos de mantequilla al trigo sarraceno y déjelo reposar durante media hora.
   

Carne picada

1. Pique finamente 1 cebolla y 3-5 dientes de ajo.
   
2. En un recipiente hondo, ponga 500 gramos de carne picada, 1 taza de trigo sarraceno hervido y cebolla picada con ajo. Sal, pimienta y agrega tus especias favoritas.
   
3. Romper 1 huevo en la carne picada. Revuelva todo a fondo con las manos.
   
4. Vierta la mezcla de empanado en un plato plano separado. También puedes usar harina o galletas saladas.
   
5. Alterna las chuletas del tamaño deseado y enróllalas en la mezcla para empanar. Pon las empanadas en un plato aparte.
   

Freír chuletas

1. Vierte aceite vegetal en una sartén caliente.
   
2. Pon las empanadas en la sartén. Freír hasta que estén doradas por 2-3 minutos en cada lado.
   

Aderezo de cocina

1. 1 cebolla, cortada en cubos pequeños.
   
2. 1 rallar las zanahorias en un rallador grueso.
   
3. Vierte un poco de aceite vegetal en la misma sartén en la que se frieron las empanadas. Saltea la cebolla hasta que esté dorada.
   
4. Agregue las zanahorias a la cebolla y fría por otros 2-3 minutos.
   
5. En la sartén, agregue 1-2 cucharadas de pasta de tomate (puede tomar ketchup) y 1 taza de agua. Llevar a ebullición hasta que la mezcla comience a espesar.
   

Estofado de chuletas

1. Pon las chuletas en una sartén aparte.
   
2. Verterlos con aderezo de verduras y pasta de tomate.
   
3. Enviar en la estufa para guisar durante 20-30 minutos. Las chuletas están listas. Buen provecho!
   

Video receta

Un conocimiento más detallado del proceso de preparación de esas albóndigas a partir de trigo sarraceno y carne picada lo ayudará con esta receta de video detallada de una anfitriona experimentada.