Empanadas de puré de papa simples y deliciosas 🥔

Electrodomésticos y utensilios de cocina: estufa de gas o freidora, sartén de 3 litros, báscula de cocina, cuchillo, tabla de cortar, licuadora, empujador, sartén, espátula, plato hondo, taza medidora, plato de comedor, tenedor, cucharada, cucharadita.

Los ingredientes

Paso de cocción

Preparación

1. Pelamos 0,5 kg de papa, la cortamos en trozos pequeños, vertimos 1,5 litros de agua, prendemos fuego grande y esperamos a que hierva el líquido. Cuando el agua hierva, reduzca el fuego y cocine las papas hasta que estén suaves por 20 minutos.
   
2. Pela 2 cebollas de la cáscara y córtalas en cubos pequeños.
   
3. Vierta 1 cucharada en la sartén. l aceite de girasol y poner a fuego medio para calentarlo. Cuando el aceite se haya calentado, coloca la cebolla picada en una sartén y fríela hasta que esté dorada, revolviéndola regularmente con una espátula, luego apaga el fuego y deja que la cebolla se enfríe un poco.
   
4. Después de 20 minutos después de hervir agua, apague el fuego, drene cuidadosamente el agua y el puré de papas en un puré de papas.
   
5. Moler la cebolla ligeramente enfriada en una licuadora, agregarla junto con 0.5 cucharaditas. sal, 0.25 cucharadita pimienta negra y 0.25 cucharadita pimiento rojo molido en puré de papas y mezclar todo bien.
   
6. En un plato hondo, batir con un tenedor 1 huevo de gallina con 0.25 cucharaditas. sal y 0.25 cucharadita pimiento rojo molido Vierte 3 cucharadas en un plato. l galletas para empanar.
   

Chuletas

1. Tomamos aproximadamente 1/10 parte del puré de papas y formamos una chuleta, tratando de apretar la masa con más fuerza con nuestras manos para que no haya huecos con aire adentro.
   
2. Sumerja la chuleta formada por todos los lados en un huevo batido, luego enrolle las migas de pan para que cubran completamente la superficie, luego coloque el producto en una tabla de cortar.
   
3. De manera similar formamos otras 9 chuletas.
   
4. Vierta 3 cucharadas en la sartén. l aceite de girasol y poner a calentar encendiendo a fuego medio. Cuando el aceite se haya calentado bien, coloca las empanadas de papa en la sartén y fríelas hasta que estén doradas, luego gira y fríe por el otro lado hasta obtener la misma corteza deliciosa.
   
5. Ponemos chuletas listas en un plato y servimos con ensalada o salsa sobre la mesa.
   

Video receta

Para ver qué masa de papas con cebolla frita debería resultar y cuál es el proceso de formación y fritura de las chuletas, vale la pena usar una receta en video.