Electrodomésticos y utensilios de cocina: una estufa, tres cuencos pequeños, una sartén con tapa, una cucharada o espátula, un tamiz grande.
Los ingredientes
| Manzanas secas | 70 g |
| Pasas | 50 g |
| Albaricoques secos | 50 g |
| Canela molida | 0.5 cucharadita |
| Azucar | 1 cucharada l |
| Agua | 2.5 - 3 L |
Paso de cocción
- Vierta las manzanas secas, los albaricoques secos y las pasas con agua durante 15 minutos para que queden cubiertos con líquido. Separe cada producto en recipientes separados.
- Usando un tamiz, enjuague bien las frutas secas de pequeñas ramitas y semillas, envíe a una sartén con agua hervida. Cocine a fuego medio durante 15 a 20 minutos.
- Después de un tiempo, agregue azúcar y canela a la compota al gusto. Después de apagar el fuego, cubra la sartén con una tapa y deje que la compota repose el mayor tiempo posible, esto afectará significativamente el grado de saturación del sabor.
Métodos de decoración y opciones de servicio.
La compota es una bebida versátil para servir tanto fría como caliente. Dependiendo del método de servir la bebida, puede complementar su sabor con ingredientes auxiliares.
Por ejemplo, para una dulzura más rica, puede usar miel, pero agréguela a la compota enfriada para que la miel no pierda sus propiedades útiles.
Para un sabor agrio, agregue 1 cucharadita. ácido cítrico, jugo de medio limón o 1 cucharadita. concentrado de limón, según su preferencia.
Una excelente combinación con frutas secas serán las especias picantes. Para picante, use flores de clavo. La raíz de jengibre agregará un amargor agradable: use solo unas pocas rodajas finas en una cacerola o su contraparte, el cardamomo, que tiene un sabor más delicado, solo agregue algunos granos.
Video receta
Mira este video Él le dirá cómo determinar la condición de las frutas secas debidamente remojadas y hervidas.
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