Deliciosa compota de membrillo para el invierno: una receta probada

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• cocina
• tazón mediano;
• cuchillo afilado
• tablero de cocina;
• sartén con tapa;
• Tarro de cristal de 3 litros;
• Tapa para costura.

Los ingredientes

Paso de cocción

Compota

1. Lave bien las frutas de membrillo con agua corriente, ya que la piel de la fruta está cubierta de pelos pequeños. Divida la fruta en varias partes y retire el núcleo con huesos.
   
2. Cortar el membrillo en trozos oblongos o en cubos medianos.
   
3. Mientras tanto, hierva 2.5 litros de agua. Coloque el membrillo picado en el fondo del frasco esterilizado.
   
4. Vierta la fruta con agua hervida hasta que la jarra esté llena.
   
   Tenga cuidado, llene el agua en pequeñas porciones para evitar grietas y astillas de vidrio.
5. También cubra el frasco con la tapa esterilizada y déjelo actuar durante 20 minutos. Durante este tiempo, las frutas en el frasco se cuecen al vapor.
   
6. Después de que haya pasado el tiempo, drene el agua de la lata nuevamente dentro de la sartén y prende fuego. Llevar a ebullición.
   
7. Corta el limón en círculos, pon uno de ellos en un frasco de membrillo.
   
   Evite las semillas en la bebida, ya que pueden dar amargor al sabor.
8. Añadir 300 g de azúcar.
   
9. Vuelva a llenar el agua hervida en pequeñas porciones hasta que los recipientes estén llenos.
   
10. Cubra y enrolle el frasco. Después de unir, asegúrese de voltear el recipiente hacia la tapa para verificar si la tapa está bien enrollada y no deja pasar el aire. Envuelva un frasco cerrado con una manta o un paño grueso. Poner en un lugar cálido.
    

Métodos de esterilización de envases.

• La forma más común es esterilizar al vapor las latas sobre una sartén. Para hacer esto, fije un tamiz sobre la superficie de ebullición de la sartén, coloque el recipiente con el cuello hacia abajo en la parte superior. Vapor por 20 minutos.
• Un método igualmente relevante son las latas al vapor en un microondas. Llene el fondo de la lata con agua y coloque el recipiente en el horno durante 3 a 5 minutos.
• Usando el horno, vaporice las latas después de lavarlas a una temperatura de 160º hasta que el agua desaparezca por completo en las paredes del recipiente.

Formas de servir y decorar platos

Las frutas de membrillo se usan para cocinar principalmente después del tratamiento térmico, en forma cruda se consumen con menos frecuencia. Es por eso que la conservación de la fruta se convertirá en la base de varias recetas.

Por ejemplo, puede usar fruta de compota para hacer mermelada, mermelada, mermelada y salsas. Además, el membrillo enlatado puede convertirse fácilmente en el ingrediente principal de las ensaladas y en un acompañamiento para los platos de carne, ya que es un excelente neutralizador del contenido de grasa.

Video receta

Use el video para aclarar las complejidades de la preparación de compotas, el procesamiento adecuado y la limpieza de la fruta de membrillo, así como el proceso de hilado.

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