Utensilios de cocina taza, cucharón, platillo, cuchillo, tabla de cortar, batidora, turco, bolsa de pastelería con boquillas, tazas de café.
Los ingredientes
| Nombre | Cantidad |
| Leche entera | 180 ml |
| Café molido | 2 cucharaditas |
| Azúcar granulada | 1 cucharada l |
| Extracto de vainilla | ½ cucharadita |
| Chocolate blanco | 50 g |
| Chocolate negro oscuro | 20-30 g |
| Canela | 1 palo |
| Crema grasa | 50-70 ml |
| Agua potable filtrada | 150 ml |
Paso de cocción
Preparando una base de moca
- Picar 50 g de blanco y 20-30 g de chocolate negro oscuro en trozos grandes.
- Hervir 180 ml de leche con palitos de canela.
- Vierta la mezcla picada de chocolates en leche hirviendo y mezcle el contenido del cubo hasta que todo el chocolate se haya disuelto.
- Retire el balde del quemador, cubra el contenido con una tapa o platillo y déjelo reposar durante 5 minutos.
Cocinar en turco
Para preparar café en un turco, los granos deben estar finamente molidos. Los granos de café molidos medianos y grandes son más adecuados para cafeteras.
- Verter en el turco 2 cucharaditas. café molido, vierta 150 ml de agua filtrada, mezcle y prepare café regular a fuego medio (!).
- Calienta ligeramente el contenido del cubo y vierte café recién hecho en la mezcla de chocolate con leche. Revuelva la mezcla de café a fuego lento, mezcle ligeramente y vierta 1 cucharada. l azúcar granulada sin dejar de remover.
- Al final del proceso de cocción, vierta ½ cucharadita en la mezcla. extracto de vainilla e inmediatamente apague el quemador, pero no retire el cubo de la estufa.
Decorando una bebida de café
- En una taza separada, batir con una batidora 50-70 ml de crema.
- Vierte la bebida terminada en tazas de café.
- Coloque la crema batida en una bolsa de repostería, coloque la boquilla deseada y decore el moca como desee.
¡Disfruta tu tiempo con una taza de café!
Video receta
El video para ver muestra los principios básicos para preparar café con la adición de canela, leche, chocolate y crema. Una pequeña clase magistral lo ayudará a comprender las sutilezas de la artesanía de la cafetera, y se sentirá como un verdadero barista incluso en su propia cocina.
Gracias por tomarse el tiempo para familiarizarse con la receta de una preparación especial de café con aroma a canela, subrayado con sutiles notas de vainilla. ¿Ya has tratado de preparar ese café, guiado por estas instrucciones? Luego comparte tus impresiones. ¿Qué puedes decir sobre el sabor de una bebida de café?
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