Receta paso a paso de café glasse con foto

Electrodomésticos y utensilios de cocina: Turco de cobre, cuchara agitadora, vaso alto con figuras.

Los ingredientes

Nombre	Cantidad
Café molido	2 cucharaditas
Agua potable purificada	100 ml
Azúcar granulada	1 cucharadita
Helado de vainilla	70 g

Sabes Para la preparación de café glasse, solo se usa café molido natural. Se recomienda mantener los granos de café antes de moler en el congelador durante 15-20 minutos para obtener un sabor más rico de la bebida. Es recomendable tomar agua blanda para el café. El café más delicioso se obtiene cuando se prepara en un turco de cobre con un revestimiento interior plateado. Para el café glasse, se utilizan helados de diversas variedades, pero la prioridad son las variedades delicadas de helados, paletas o crema brulee sin sabores fuertes. El postre refrescante es especialmente demandado en una estación calurosa.

Paso de cocción

Vierta café molido finamente natural (2 cucharaditas) en un turco de cobre.
Verter 100 ml de agua fría purificada.
Lleve el café a ebullición a fuego lento. Tan pronto como la bebida comience a hervir, retírela del fuego. Repita el proceso nuevamente. Coloque el turco con café a un lado para que el café molido se asiente en el fondo y la bebida misma se enfríe.
Ponga helado de vainilla (70 g) en un vaso alto y rizado.
Agregue azúcar granulada (1 cucharadita).
Vierte el café enfriado en un vaso. Vierta suavemente para no sacudir el café molido.
Servir

Formas de decorar y servir la bebida.

Muy a menudo, el café glasse se sirve en un plato decorado con una hermosa servilleta de encaje. Una cuchara de postre y una pajita de cóctel se colocan cerca.

Hay muchos tipos de bebidas. En la versión clásica, el café glasse es un postre refrescante y consiste en café y helado enfriados (o muy fríos). Para tal bebida, se toman tres partes de la bebida y una de helado. También se está preparando otra variedad caliente de café glasse. Durante la preparación, el café no se enfría, sino que solo se filtra cuidadosamente: se sirve una bebida caliente decorada con helado frío. Esta combinación de café caliente y helado frío le da al postre una originalidad y sabor especiales.

Como suplementos en el café glasse, puede agregar chocolate amargo o con leche, yema de huevo, crema, miel, canela, vainilla, alcohol (coñac, licor, ron, otras bebidas alcohólicas) y otros ingredientes. Cuando se sirve café, el vaso a menudo se decora con crema batida, que se espolvorea con chocolate rallado, jarabe de caramelo, nueces finamente picadas, dulces rallados.

Video receta

En el video a continuación, verá una versión casera de hacer una bebida deliciosa:

Ahora también sabe cómo preparar café glasse de manera fácil y rápida en casa. Tal postre refrescante ayudará perfectamente a la anfitriona en caso de una llegada repentina de invitados. Su familia y amigos recordarán durante mucho tiempo una bebida con sabor increíblemente deliciosa. Esperamos sinceramente que prepare un delicioso postre más de una vez y lo convierta en una obra maestra culinaria. ¿Y cómo te sientes con el vaso de café? ¿Te gusta la combinación de un sabor a café amargo con la dulzura del helado?

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Buen provecho!