Arándanos deliciosos en Sugar Candy 🍬

Electrodomésticos y utensilios de cocina: tamiz, balanzas de cocina, cuencos profundos, cuchara, bandeja para hornear, horno, papel pergamino

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Enjuague y seque completamente 100 gramos de arándanos frescos de toda la humedad.
   
2. En un recipiente hondo, ponga una clara de huevo y 30 gramos de jugo de limón. Mezclar todo con una cuchara.
   
3. Agregue 45 gramos de almidón de papa a la proteína y mezcle hasta que se forme una masa homogénea. Agregue 60 gramos de azúcar en polvo y nuevamente interfiera con la disolución completa.
   
4. Vierta 100 gramos de arándanos en un tazón y mezcle suavemente para que los arándanos estén completamente cubiertos con una mezcla de almidón. Déjalo reposar durante tres o cuatro minutos.
   
5. Vierte el azúcar en polvo restante en un tazón grande y profundo. Con una cuchara ranurada, sacamos los arándanos del almidón en partes y los colocamos en un recipiente con azúcar en polvo.
   
6. Comenzamos con un movimiento circular, sin usar una cuchara u otros dispositivos, para mezclar el contenido del tazón. Por lo tanto, los arándanos permanecerán intactos y recogerán la cantidad máxima de polvo. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino. Usando un tamiz, tamiza suavemente el exceso de azúcar de los arándanos y coloca las bayas en una bandeja para hornear.
   
7. Precaliente el horno a 50 grados centígrados y ponga nuestra sartén. Insertamos una espátula de madera en la puerta del horno para que los dulces se degraden. Hornee los arándanos durante 30 minutos.
   
8. Transferimos los arándanos terminados a hermosas latas de dulces, los dejamos enfriar y los servimos en la mesa para tomar el té.
   

Métodos de decoración y opciones de servicio.

• No se recomienda almacenar las bayas terminadas en un recipiente herméticamente cerrado, de lo contrario, los arándanos se mojarán y el azúcar se despegará.
• Si quieres que las bayas sean más dulces, cocina el jarabe de bayas y pon los arándanos. Déjalo todo por la noche. Si desea que las bayas sigan siendo ácidas, entonces no necesita remojarlas.
• Guarde los arándanos en el azúcar en un lugar seco con una temperatura fresca. Tiempo de almacenamiento no más de 4 días.
• Puede extender la vida útil de los arándanos confitados poniéndolos en una caja de cartón.
• También puede agregar un poco de jugo al jarabe, como la naranja. Entonces las bayas adquirirán un aroma interesante y un sabor único.
• Los arándanos no tienen que estar frescos. Baya congelada también es ideal. En este caso, debe descongelarse a temperatura ambiente y clasificarse cuidadosamente, eligiendo bayas hermosas, enteras y arrugadas.

Video receta

Asegúrese de ver este útil video, que muestra y explica en detalle cómo cocinar los arándanos con azúcar. Asegúrese de que tal regalo solo beneficie a su familia y amigos. Y, por supuesto, les gustará mucho.