Una receta clásica simple para empanadas de masa sin levadura

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• 2 contenedores profundos;
• un tamiz
• rallador
• forma o placa;
• un cuchillo
• toallas de papel;
• un plato
• omóplato
• taza medidora;
• balanzas de cocina;
• rodillo de amasar
• enchufe
• una cucharadita
• una toalla
• una sartén
• cocina

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Tamizar 500 g de harina de trigo en un recipiente hondo. Agregue sal y mezcle bien.
   
2. En un baño de agua, en un microondas o en un horno, derrita 100 g de mantequilla. Luego introducimos 1 huevo de gallina, vertimos agua hirviendo, mantequilla derretida y amasamos la masa.
   
3. Tenga en cuenta que la harina puede necesitar un poco más o un poco menos dependiendo de la cantidad de gluten que contenga. Si la masa es demasiado espesa, puede agregar 1 cucharada. l agua tibia Cubra la masa terminada con una toalla y retírela a un lado.
   
4. Pelar 1 cebolla mediana de la cáscara y frotar sobre un rallador fino. Para el relleno, coloque la carne picada en un recipiente hondo (puede usar carne de res, cerdo, pollo, pavo o, si lo desea, carne picada de diferentes tipos de carne). Sal y pimienta al gusto. Para las empanadas de acuerdo con la receta clásica, la pimienta negra molida común es adecuada, pero también puede usar una mezcla de pimientos. Agregue la cebolla picada y mezcle todo bien.
   
5. Dividimos la masa terminada en pequeños trozos del mismo tamaño, los enrollamos en una capa delgada con un rodillo y cortamos un círculo uniforme de ellos. Si no existe tal forma, puede usar el tazón y el plato, colocándolo en el centro de la masa enrollada y cortándolo en círculo con un cuchillo afilado.
   
6. Extendemos el relleno en el círculo de la masa, cerramos y arreglamos los bordes con un tenedor. También puede pellizcar manualmente en forma de coleta u ola. Realizamos la misma secuencia de acciones con las piezas restantes. Recolectamos los restos de masa y amasamos en una sola pieza, que también enrollamos y cortamos un círculo.
   
7. Calienta el aceite en una sartén. Ponemos el blanco para cheburek en aceite caliente y freímos por ambos lados a fuego medio.
   
8. Extendemos las empanadas terminadas en el plato, después de forrarlo con toallas de papel. Esto es necesario para que las toallas absorban el exceso de aceite. Servir caliente preferiblemente. Las empanadas enfriadas se pueden calentar en el microondas o en una sartén, habiéndolas lubricado previamente con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Buen provecho.
   

Video receta

En este video encontrará instrucciones detalladas para cocinar empanadas con carne de acuerdo con la receta clásica. El autor dice en detalle qué se necesitará para esto y en qué secuencia mezclar todos los ingredientes para la prueba. Y también demuestra claramente cómo formar y freír empanadas.

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