Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- tabla de cortar
- ensaladera para servir;
- conveniente tazón para cocinar;
- cuchillo de cocina afilado;
- cubiertos
Los ingredientes
| Nombre del ingrediente | Cantidad |
| Aguacate maduro | 1 pc |
| Tomate carnoso | 1 pc |
| Diente de ajo grande | 1-2 piezas |
| Verduras frescas de cilantro o perejil | 1 manojo pequeño |
| Cebolla blanca | 0.5 cabezas |
| Mezcla de pimienta molida y sal | al gusto |
| Lima o limón | la mitad |
Sabes Los aguacates deben ser muy maduros, y los tomates, si no cereza, carnosos y dulces. El cilantro con su sabor característico es más adecuado como verduras frescas. Sería bueno agregar un poco de aceite de oliva virgen extra, aunque a muchos les resulta innecesario.
Paso de cocción
- Con cuidado, pique la mitad de la cebolla y un diente de ajo con un cuchillo afilado.
- Pique muy finamente un pequeño manojo de perejil fresco, y preferiblemente cilantro.
- Mezclamos las verduras picadas, las cebollas y el ajo y, una vez más, todo está muy finamente picado.
- Cortamos a la mitad una fruta de aguacate madura y extraemos un hueso de ella.
- Seleccione cuidadosamente la pulpa de fruta con una cuchara normal y colóquela en un tazón conveniente.
- Luego, sin demora, vierta el aguacate con el jugo de la mitad exprimida de lima o limón y amase el tenedor con puré de papas.
- Agregue verduras picadas, cebollas, ajo a la suspensión resultante y mezcle bien toda la masa.
- Cortar en trozos pequeños un tomate con carne, si es necesario, liberándolo de una cáscara y semillas densas.
- Agréguelo a la mezcla resultante, sal, pimienta al gusto y mezcle todo bien.
- Sirva la salsa mexicana inmediatamente después de su preparación con galletas saladas, galletas saladas, tortillas o pasteles similares.
Tome nota de que puede agregar sal a la salsa con sal marina y pimienta con una mezcla recién molida, lo que hace que su sabor sea mucho más expresivo. Un puré de pulpa se puede interrumpir con una licuadora si desea una consistencia más delicada y suave.
Video receta
El video contiene una receta tradicional para cocinar la popular salsa mexicana de guacamole. Una clase magistral visual le permitirá preparar este delicioso y nutritivo refrigerio a partir de las exóticas frutas de aguacate, hierbas y un pequeño conjunto de las verduras más comunes en cuestión de minutos.
Es posible que no haya cocinado a menudo platos de aguacate, pero esta versión del clásico guacamole impresiona por su ligereza y sabor increíble. Aunque hay muchas otras recetas para la salsa popular, siempre se puede hacer por su cuenta, en función de las capacidades materiales. Será muy interesante conocer sus impresiones de cocinar un aperitivo clásico mexicano para esta receta, así como sobre las sutilezas de cocinar versiones maravillosas de guacamole que solo conoce usted.
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Que tengas una buena lectura!