Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- balanzas de cocina;
- una cucharada
- una cucharadita
- un cuchillo
- tabla de cortar
- rallador
- rodillo de amasar
- un tamiz
- plato para hornear;
- horno
- un refrigerador
- platos hondos para ingredientes.
Los ingredientes
| harina de trigo | 250 g |
| mantequilla ablandada | 125 g |
| los huevos | 4 pc |
| yema de huevo | 1 pc |
| crema 30% | 200 ml |
| queso duro | 70 g |
| queso azul | 150 g |
| salmón | 500 g |
| sal | 1,5 cucharaditas |
| pimienta | una pizca |
| nuez moscada | una pizca |
| cúrcuma | una pizca |
| brócoli | 300 g |
Paso de cocción
Kish - Esta es una tarta francesa en capas con una base de masa. También se llama el pastel de Lorena. Tal plato se prepara en varios pasos simples:
Masa para cocinar
- Tamizar 250 g de harina en un plato hondo. Esto lo limpiará de grumos y lo saturará con oxígeno. Agregue 1 cucharadita a la harina. sal, 125 g de mantequilla ablandada, 2 huevos y 1 yema.
- De la mezcla resultante de ingredientes, amase la masa con las manos hasta que se vuelva elástica y suave.
- Estiramos la masa en una capa delgada, la ponemos en forma redonda y hacemos varios pinchazos con un cuchillo. Enviamos la masa al refrigerador por 10 minutos.
Relleno de cocina
Combina 200 ml de crema de grasa con 2 huevos. Agregue a la masa resultante una pizca de sal, pimienta, nuez moscada y cúrcuma. Mezcle bien todos los ingredientes.
Ingredientes de cocina
- Rallar finamente 70 g de queso duro.
- Cortamos 150 g de queso azul en cubos grandes.
- 300 g de brócoli al vapor con agua caliente.
- Cortar en dados de 2 cm de grosor y cortar 500 g de salmón.
Etapa final
- Ponemos el horno a calentar hasta 180 G. Sacamos la masa del refrigerador y le ponemos trozos de pescado. También enviamos inflorescencias de brócoli y cubitos de queso azul allí.
- Espolvorea con queso rallado. Vierta el pastel formado con relleno de crema. Enviamos el quiche al horno precalentado durante 30 minutos.
- ¡El plato está listo!
Es simplemente imposible no enamorarse del pastel de Lorena. Inmediatamente apreciará el maravilloso aroma y el rico sabor picante de este plato, que se puede comer tanto frío como caliente. Seguramente querrás consentirte una y otra vez.
Video receta
Le sugerimos que mire una receta detallada para hacer un sabroso quiche con salmón y brócoli.