Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- cuenco hondo
- tazón de vidrio
- rallador
- un tamiz
- un cuchillo
- una sartén
- tabla de cortar
- plato para hornear;
- enchufe
- película adhesiva;
- un refrigerador
- horno
- El horno.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Harina | 250 g |
| Mantequilla | 120 g |
| El huevo | 4 pc |
| Pechuga de pollo | 300 g |
| Champiñones | 400 g |
| Queso | 200 g |
| Crema 10% | 200 ml |
| Agua fria | 3 cucharadas l |
| Tomate | 1 pc |
| Sal | 2 cucharaditas |
| Pimienta negra molida | 2/3 cucharadita |
| Nuez moscada molida | 1/4 cucharadita |
| Perejil | 5-7 ramas |
| Aceite vegetal | 30 ml |
Paso de cocción
La masa
- Divida la mantequilla 100 g en trozos pequeños, se extendió en un recipiente hondo.
- Tamizar 250 g de harina, agregar al aceite.
- Frote la harina tamizada con aceite con las manos al estado de las migajas.
- Romper 1 huevo allí. Vierte 3 cucharadas. l agua fria Agregue 1 \ 3 cucharaditas. sal
- Amasar bien la masa con las manos, hacer una bola con ella.
- Envuelva en film transparente para que no se enrolle. Poner en el refrigerador por 20-30 minutos.
Korzh
- Engrase una fuente para horno con 20 g de mantequilla. Lo sacamos del refrigerador y colocamos la masa en el molde, después de estirarlo, haciéndolo un círculo de diámetro. Las manos presionan la masa a lo largo del borde, forman los lados.
- En la prueba, perfora los agujeros con un tenedor.
- Ponemos el pastel en el horno precalentado a 190 grados, horneamos durante 15 minutos.
Relleno
- Cortar 300 g de pechuga de pollo en trozos pequeños.
- Cortamos 400 g de champiñones.
- Vierta 30 ml de aceite de girasol en la sartén. Fríe la pechuga de pollo picada sobre ella durante 2 a 3 minutos, revolviendo y girando.
- Agregue los champiñones picados a la sartén. Solim 1 cucharadita. sal Espolvorea 1/3 cucharadita. pimienta negra molida Mezclamos todo
- Cocine por 5 minutos. Nos retiramos del fuego.
Verter
- Romper 3 huevos en un recipiente de vidrio, batir con un batidor.
- Vierte 200 ml de crema en los huevos.
- Vierta 2/3 cucharaditas. sal Poner 1/3 cucharadita. pimienta negra molida Añadir 1/4 cucharadita. nuez moscada molida Batir todo con un batidor.
- Frote sobre un rallador fino 200 g de queso duro. Pon la mitad del queso rallado (100 g) sobre los huevos y la nata. Revuelva con un batidor.
Kish
- Extendemos el relleno de pollo y champiñones sobre el pastel terminado. Distribuir uniformemente sobre la superficie.
- Vierte la mezcla de huevo.
- Cortamos en círculos 1 tomate, lo extendimos en un círculo en el relleno.
- Ponemos en un horno precalentado, horneamos a una temperatura de 190 grados 30 minutos. Unos minutos antes de cocinar, espolvorea con el queso restante para que se derrita.
- Corte finamente 5 - 7 ramitas de perejil sin tallos. Espolvorea el plato terminado caliente encima con los 100 g restantes de queso rallado y perejil picado.
Video receta
En este video, puede ver cómo se prepara el quiche con pollo y champiñones, cuántas etapas de cocción pasa este plato. Verá cómo hacer la base para el quiche, cómo se corta el relleno, se prepara el relleno y se prepara el quiche cuando se ensamblan todos los componentes. Y se ve bastante apetitoso.
Un maravilloso quiche abundante con pollo y champiñones sorprenderá a los invitados y deleitará a sus seres queridos. Un simple pastel abierto con pollo y champiñones, una corteza de queso fragante y frito será un invitado frecuente en su mesa. Los ingredientes disponibles y un algoritmo de cocción claro permitirán que incluso una ama de casa novata haga frente a esta receta.Este pastel se ve tan hermoso y armonioso que incluso si no fueras a cocinar algo así, mirándolo y leyendo una receta simple, seguramente querrás hornearlo. ¡Aprenda las características de la preparación del pastel, varias opciones para los rellenos y disfrute de la originalidad impredecible! Estaremos encantados de leer sobre sus impresiones gastronómicas en los comentarios.
Otras recetas para hornear
Que tengas una buena lectura!