Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- capacidad profunda;
- un mezclador
- fuente para hornear (diámetro de unos 20 cm);
- papel pergamino para hornear;
- el horno
Los ingredientes
| Cereza enlatada (sin hueso) | 300 g |
| Harina de trigo | 200 g |
| Almidón | 50 g |
| Cacao en polvo | 40 g |
| Azucar | 130 g |
| Azúcar de vainilla | 10 g |
| Huevos de gallina | 4 pc |
| Yogurt blanco sin relleno | 130 g |
| Mantequilla | 150 g |
| Chocolate | 100 g |
| Polvo de hornear | 2 cucharaditas (sin diapositiva) |
| Refresco | 0.5 cucharadita |
| Sal | 1 g |
| Chocolate o azúcar glas | para decoracion |
Paso de cocción
- En un recipiente hondo, mezcle cuidadosamente 200 g de harina, 40 g de cacao en polvo, 50 g de almidón, 2 cucharaditas. (sin portaobjetos) polvo de hornear, 0,5 cucharaditas. refresco y 1 pizca pequeña de sal.
- Agregue 130 g de azúcar común y 10 g de azúcar de vainilla a la mezcla resultante. Mezclar de nuevo. Luego agregamos 150 g de mantequilla pre-derretida, 4 huevos de gallina y 130 g de yogurt natural blanco en el recipiente. Si es necesario, la mantequilla se puede reemplazar total o parcialmente con aceite vegetal (inodoro). El yogur también se puede reemplazar con kéfir o crema agria baja en grasa. Batir todo el contenido del recipiente a fondo con una batidora durante 2 minutos.
- Muela el chocolate (negro, blanco o con leche) en una cantidad de 100 g en trozos pequeños y pequeños (no es necesario frotarlo en un rallador o derretirlo, ya que debe ser solo trozos). También agregamos chocolate triturado y 300 g de cerezas enlatadas (sin hueso) a la mezcla resultante y mezclamos todo cuidadosamente nuevamente (para que las cerezas y los trozos de chocolate se distribuyan uniformemente en la masa). Si no tiene cerezas enlatadas, puede reemplazarlas por otras congeladas, pero en este caso deberá descongelarlas y drenar cuidadosamente todo el jugo que se libera antes de usar.
- Cubra la fuente para hornear con papel pergamino y transfiera nuestra mezcla de cereza y chocolate.
- Ponemos el formulario en el horno precalentado a 180 grados durante 55 minutos. Tenga en cuenta que el tiempo de cocción depende de la capacidad del horno y del material del molde y, por lo tanto, puede variar en cada caso. Verifique que la magdalena esté lista con un pincho de madera.
- La magdalena terminada debe sacarse del horno y enfriarse ligeramente, luego cortarse en porciones y proceder a la comida. Buen provecho!
Decoración y opciones de servicio.
Además de dicho postre se puede decorar con cualquier chocolate. Para hacer esto, se debe derretir una pequeña cantidad (aproximadamente 50 g), colocarla en una jeringa especial para decorar pasteles (también puede usar una bolsa de celofán común, hacer un pequeño agujero en su esquina) y aplicar líneas finas y paralelas finas o una telaraña al pastel. En lugar de chocolate, el azúcar en polvo también se puede usar para decorar. Se recomienda servir este manjar con crema batida.
Video receta
Puede ver claramente cómo se prepara tal chocolate y cereza en esta receta de video.
Un pastel hecho de acuerdo con esta receta resulta muy tierno y sabroso, con inclusiones de chocolate derretido y bayas enteras de cereza.