Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- horno a gas o eléctrico;
- procesador de alimentos o batidora;
- capacidad profunda;
- un tamiz
- una cucharada
- 200 ml de vidrio;
- una cucharadita
- balanzas de cocina;
- cepillo de silicona;
- un cuchillo
- molde para magdalenas;
- plato de postre
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Kéfir 2.5% | 1 pila |
| Aceite de girasol | 6.5 cucharadas l |
| Harina | 260 g |
| Polvo de hornear | 2 cucharaditas |
| Azucar | 260 g |
| Huevo de gallina | 3 piezas |
| Extracto de vainilla | 0.5 cucharadita |
| Azúcar en polvo | 2 cucharadas l |
Paso de cocción
- Tomamos de antemano del refrigerador 1 taza de kéfir y 3 huevos de gallina para que se calienten a temperatura ambiente. Cuando los huevos se hayan calentado lo suficiente, córtelos en un recipiente profundo y bátelos con un procesador de alimentos hasta que estén llenos.
- Agregue 260 g de azúcar a la masa de huevo y batir hasta que los cristales se disuelvan durante 4-5 minutos.
- En la masa resultante, vierta el kéfir a temperatura ambiente, 6 cucharadas. l aceite de girasol, 0.5 cucharaditas. extracto de vainilla
- Tamizar a través de un tamiz 260 g de harina y 2 cucharaditas. polvo de hornear, luego mezcle la cosechadora primero a baja velocidad.
- Luego lo incrementamos hasta obtener una masa densa homogénea.
- Encienda el horno a 180 ° C y déjelo calentar. Vierte 0,5 cucharadas en el molde para cupcakes. l El aceite de girasol y un cepillo de silicona lubrican las superficies inferiores y laterales.
- Vierta la masa en forma engrasada, ponga en una bandeja para hornear y envíela al horno precalentado durante 15-20 minutos. Después de 15-20 minutos, sin abrir el horno, reduzca el calor a 160 ° C y deje hornear el pastel durante 50-60 minutos.
- Después de 50-60 minutos, cuando se verificó la preparación de la magdalena, la sacamos del horno y la sujetamos suavemente con un cuchillo a los lados para que la cocción salga de la superficie. Sacamos la magdalena terminada del molde, la ponemos en el plato y la dejamos enfriar por completo.
- Cuando la cocción esté completamente fría, espolvoree encima a través de un tamiz de 2 cucharadas. l azúcar glas, cortado en trozos en porciones, untar en un plato de postre y servir.
Importante! Como aditivos para un pastel tan simple y sabroso, puede usar albaricoques secos, ciruelas pasas, pasas, nueces picadas, trozos de chocolate, ralladura de limón o canela cortada en trozos. Si decides usar bayas frescas o rodajas de fruta, antes de agregarlas debes enrollarlas en harina o almidón para que su jugo no impida que la masa se hornee bien y conserven su jugosidad.
Video receta
Para asegurarte de tener la masa de la consistencia deseada o ver el horneado terminado, debes mirar una pequeña receta en video.
Esta receta se puede llamar de forma segura universal, porque también es adecuada para un multicooker. Para hacer esto, no tiene que cambiar la cantidad de ingredientes, pero solo necesita engrasar el tazón, verter la masa y usar el modo "hornear". ¿Te gustan los pasteles caseros? ¿Has intentado hacer un pastelito para esta receta? ¿Tienes algún secreto especial que ayude a hacer que este producto sea más fragante y sabroso? Comparta sus pensamientos e impresiones con otros amantes de los postres dulces en los comentarios.
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Que tengas una buena lectura!