Electrodomésticos y utensilios de cocina: placa de cocción, sartén, tetera, cuenco, tabla de cortar, cuchillo, toallas de papel, espátula.
Los ingredientes
| Componente | Cantidad |
| Calamar | 3-4 piezas |
| Huevo de gallina | 2-3 piezas |
| Cebollas | 1 pc |
| Sal | al gusto |
| Pimienta negra molida | al gusto |
| Aceite vegetal | para freír |
Paso de cocción
En la etapa preliminar, debes limpiar los calamares. El resto del proceso de cocción se realiza de la siguiente manera:
- En un tazón, debes romper 3 huevos y luego mezclar bien hasta que quede suave. Los calamares pelados se colocan en un recipiente aparte, se vierten con agua hirviendo y se reservan durante 2-3 minutos.
- En este momento, la cebolla se pica: primero, la cebolla se corta por la mitad, luego nuevamente por la mitad y luego a través de los cuartos de los aros.
- Cuando pasa el tiempo de preparar los calamares, el agua sale de ellos. Después de eso, los cadáveres se secan con toallas de papel.
- Una sartén con aceite vertido se coloca sobre una estufa sobrecalentada.
- En este momento, el calamar se corta en tiras con un cuchillo. Es mejor apilarlos en una pila de 2-3 canales inmediatamente.
- Cuando la sartén se calienta, se le coloca cebolla picada. El ingrediente se fríe hasta que esté dorado. De vez en cuando necesitas remover la cebolla.
- Cuando la cebolla adquiere un tono dorado, los calamares picados se colocan en la sartén. Se agrega sal al gusto a los ingredientes en la sartén.
- Se les agrega pimienta negra en una cantidad que corresponde a las preferencias de sabor. Después de agregar especias, los calamares se fríen durante aproximadamente 1 minuto con agitación constante. No es necesario freír más tiempo, ya que la carne de calamar al freír se vuelve dura. Si se libera una gran cantidad de líquido del calamar, es mejor drenarlo.
- Después de un minuto, los huevos mezclados se vierten en la sartén. Se agrega un poco más de sal a los huevos vertidos. Los ingredientes se mezclan bien para que el huevo líquido se distribuya entre los trozos de calamar.
- Todo se fríe hasta que los huevos estén listos, a tiempo es de aproximadamente 1-2 minutos. Cuando se agarra el huevo desde abajo, y los calamares comienzan a "disparar", la masa de piezas se gira en el lado opuesto con una espátula. Después de eso, el segundo lado se fríe de la misma manera que el primero, hasta que se incauta el huevo. Cuando se fríe el segundo lado, queda retirar el plato del fuego. En esto, el proceso de preparación de calamar frito con cebolla llega a su fin. Buen provecho.
Video receta
El video del autor demuestra el proceso de hacer calamares, fritos con cebolla, desde el procesamiento de los ingredientes hasta la preparación del plato. Será útil ver el video antes de comenzar sus propias acciones, ya que la carne de calamar se fríe muy rápido, y casi no hay tiempo para descubrir qué es qué, y todo debe hacerse rápidamente. Por otro lado, si surge un problema, el video resaltará visualmente y comentará el punto de interés.
El calamar frito con cebolla es un plato simple y sabroso que se prepara rápida y fácilmente. Será de interés para todos los amantes de los mariscos debido a la oportunidad de probar su producto favorito en cualquier momento y sin problemas. La receta es simple, pero bien equilibrada, si lo desea, puede agregar especias para que el sabor esté más saturado, o si comienza a palidecer.Apio verde, menta, perejil, romero, estragón, tomillo, salvia, cilantro o albahaca.