Electrodomésticos y utensilios de cocina: tabla de cortar, cuchillo, tazón, bandeja para hornear, horno, palillos de dientes, rallador.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Cadáveres de calamar pelados | 600 g |
| Arroz | 100 g |
| Champiñones | 250 g |
| Cebollas | 1 pc |
| Queso duro | 100 g |
| Perejil | al gusto |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
| Aceite vegetal | para freír |
Paso de cocción
- Primero debes enjuagar bien el arroz y hervirlo hasta que esté medio cocido. Tarda unos 15 minutos.
- Lavar y pelar los champiñones, cortarlos en trozos pequeños. Pelar la cebolla y cortarla en cubos. Pon la sartén al fuego y vierte un poco de aceite vegetal.
- Vierte la cebolla en una sartén caliente y pasa hasta que esté dorada.
- Después de eso, ponga los champiñones en una sartén a la cebolla. Sal al gusto y mezclar. Freír a fuego medio durante unos 15 minutos. No olvides revolver constantemente con una espátula.
- Lavamos los cadáveres de calamares con agua corriente por dentro y por fuera. Si el calamar tiene una cresta, entonces debe ser eliminado.
- Sacamos el arroz terminado de la sartén y lo vertimos en un tazón. Pica finamente el perejil con un cuchillo. Frota el queso en un rallador grueso.
- Vierte los champiñones fritos con cebolla al arroz. Agregue perejil y queso. Todo esto se mezcla a fondo con una cuchara. Agregamos el relleno y la pimienta al gusto. Todos se mezclan bien.
- Con una cuchara, llenamos el relleno en la carcasa del calamar. En este caso, no necesita llenarse demasiado. Dejamos los cadáveres sin llenar a 1,5 cm del borde superior y lo reparamos con palillos de dientes.
- Extendemos los calamares rellenos en la bandeja para hornear. Precaliente el horno a 180 grados. Coloque la sartén de calamar en el horno precalentado durante 20 minutos.
- Sacamos del horno los cadáveres rellenos preparados, los ponemos en platos y servimos. Buen provecho!
Opciones de cocina
Además, los calamares se pueden hornear con arroz y champiñones en el horno de otras maneras:
- Puede remojar previamente los cadáveres de calamar con mayonesa.
- No puedes rellenar los calamares, sino cortarlos en rodajas, mezclarlos con todos los ingredientes y hornearlos en forma de cazuela.
- En algunas recetas, los huevos se agregan al relleno.
- También puedes agregar crema agria.
- Algunas amas de casa, junto con cebollas y champiñones, también fríen zanahorias para rellenar.
También puede experimentar agregando sus especias favoritas, cambiando las proporciones de los ingredientes, etc.
Video receta
Le ofrecemos ver una maravillosa receta en video para cocinar canales de calamares rellenos de arroz, hierbas, queso y champiñones. El autor de la trama cuenta sobre cada etapa de la cocina. También puede apreciar la apariencia del plato anual.