Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- un horno
- una bandeja para hornear;
- papel pergamino;
- un cuchillo
- tabla de cortar
Los ingredientes
- Manzanas - 1 kg
Paso de cocción
- Elija 1 kg de manzanas que tengan una carne firme y firme. Retire las hojas y los tallos, lave y seque la fruta a fondo.
- Cortar las manzanas en rodajas: cortar la manzana por la mitad, cortar el núcleo y cortar en rodajas. Asegúrese de que el grosor de las rodajas sea el mismo, luego las manzanas se secarán de manera uniforme (aproximadamente 5 mm). Además, las manzanas se pueden cortar de otra manera: retire el núcleo con un tubo redondo, luego corte la manzana con "bagels", de 4 a 5 mm de espesor.
- Encienda el horno a 50-60 grados y espere hasta que se caliente. Mientras el horno se calienta, cubra la sartén con papel pergamino y coloque las manzanas picadas sobre ella. No ponga las frutas demasiado juntas, pueden pegarse.
- Coloque las manzanas en un horno precalentado y seque durante 5-8 horas. Si tiene un horno sin ventilación, debe mantener la puerta entreabierta para que se evapore el exceso de humedad. Revuelva las frutas periódicamente durante la cocción para que no se peguen y no se quemen. Si el horno está ventilado, el secado se reducirá 2 veces (no es necesario mantener la puerta entreabierta).
- Después de 5-8 horas, verifique la preparación de las manzanas: deben ser elásticas y flexibles, no pegadas a sus manos. Si prefiere frutas más secas, el tiempo de secado debe extenderse.
- Cuando las frutas secas estén listas, enfríelas y colóquelas en un recipiente conveniente para usted: un frasco, una caja, una bolsa de papel o una bolsa de lino. Las frutas secas se pueden almacenar hasta por 2 años en un lugar oscuro, seco y fresco.
Sabes Para el secado, no debe elegir variedades de verano, ya que son más delicadas y suaves, por lo que pueden desmoronarse durante el proceso de cocción.
Video receta
En la receta del video, verá 2 formas de cortar manzanas: rodajas y círculos, y puede elegir la adecuada para usted.
Has aprendido la receta de los frutos secos. Las manzanas según esta receta son sabrosas y no se pegan. Puede controlar de forma independiente el grado de secado y preparar las frutas secas que desee. ¿Hiciste frutas secas de acuerdo con esta receta? ¿Qué otras frutas te gusta secar? Escribe en los comentarios.