Electrodomésticos y utensilios de cocina: horno, fuente para horno, cuchillo, tabla de cortar, recipiente hondo, cucharada.
Los ingredientes
| Pollo picado | 600 g |
| Cebollas | 1 pc |
| Ajo | 4 dientes |
| Pan rallado o pan rallado | 3 cucharadas l |
| Yogurt sin relleno | 150 ml |
| Sal | al gusto |
| Pimienta negra molida | al gusto |
| Orégano | al gusto |
| Albahaca | al gusto |
Paso de cocción
- En un recipiente hondo ponemos 600 g de pollo picado. Se puede preparar en casa con una picadora de carne o una licuadora, o comprarla preparada. Pelar 1 cebolla y 2 dientes de ajo. Trituramos los productos de esta manera: solo cortamos la cebolla en cubos pequeños, y primero presionamos el ajo con un cuchillo para aumentar la producción de jugo y aceite, y luego lo desmenuzamos en trozos pequeños (se puede pasar por una prensa).
- Las cebollas y los ajos se envían a un bol con carne picada. Allí ponemos 3 cucharadas. l migas de pan (se pueden reemplazar con migas de pan y salvado), agregue sal, pimienta negra molida, orégano y albahaca al gusto.
- Mezclamos todos los ingredientes con una cuchara o manos (tan rápido) en una masa homogénea, esculpemos albóndigas en porciones de aproximadamente el mismo tamaño. De esta cantidad de carne picada, resultarán aproximadamente 12 piezas. Ponemos futuras albóndigas en una fuente de vidrio para hornear profunda o en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Ponemos en el horno, precalentados a 200ºС, y horneamos durante 15 minutos.
- Para la salsa, tome 150 ml de yogur sin relleno y 2 dientes de ajo. Muela el ajo de la misma manera que para la carne picada y póngalo en yogurt, donde también agregamos sal, pimienta molida y cualquier especia al gusto. Revuelva hasta que esté suave.
- Colocamos las albóndigas terminadas en platos y las servimos con salsa de ajo. Además, puedes decorar adicionalmente con una fritura de verduras, queso rallado o hierbas frescas. Servimos albóndigas con cualquier guarnición: gachas, pastas, papas hervidas o fritas, etc.
Sabes Además del orégano y la albahaca, puede agregar otras hierbas y especias aromáticas que revelarán aún mejor el sabor del pollo y otros ingredientes de albóndigas. Este es el cilantro, una mezcla de curry, romero, tomillo, pimentón y nuez moscada, aunque puede agregar la especia a la que yace su alma.
Video receta
También puede ver el proceso de cocinar albóndigas con salsa en un video en el que el autor le dirá cómo procesar adecuadamente la carne picada, qué especias necesita poner en el plato, cuántas albóndigas se cocinan en el horno y qué calorías y valores nutricionales muestran las albóndigas en la forma final. .
Entonces aprendiste a cocinar albóndigas con carne picada con salsa de ajo. Debe admitir que este plato es muy simple y no requiere habilidades y esfuerzos culinarios especiales, por lo que puede proporcionar fácilmente una cena familiar con un plato de carne tan maravilloso, adecuado para cualquier guarnición.