Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- cocina
- hervidor de agua
- balanza de cocina
- taza medidora
- sartén profunda
- un tazón
- rallador
- tabla de cortar
- un cuchillo
- espátula de cocina
- cucharada y cucharadita.
Los ingredientes
- calabacín - 500-700 g
- tomate - 6-8 piezas
- pimiento dulce - 3 piezas
- cebollas - 1 pc.
- zanahorias - 1 pc
- ajo - 5 dientes
- arroz - 120 g
- pasta de tomate - 2 cucharadas l
- aceite vegetal - 3-4 cucharadas. l
- pimienta negra molida - ½ cucharadita
- sal - 1 cucharadita
- azúcar - 1 cucharadita
- hojas de eneldo - al gusto
- romero fresco al gusto
- agua - 0.8-1 l
Paso de cocción
- Enjuague bien con agua corriente con un par de ramitas de romero, luego séquelas con toallas de papel. Luego vierta en una sartén profunda alrededor de 3-4 cucharadas. l aceite vegetal, poner romero y calentar bien a fuego medio. Por lo tanto, el romero le da al aceite un ligero aroma picante.
- Mientras el aceite se calienta, pele 1 cebolla, enjuáguela y córtela en cubos pequeños. Luego retire el romero de la sartén y coloque las cebollas picadas en el aceite aromático. Saltee las cebollas hasta que estén suaves a fuego medio, revolviendo ocasionalmente con una espátula.
- Enjuague con agua 6-8 tomates (según el tamaño). Pre-hacer cortes superficiales en su superficie. En una tetera, hierva aproximadamente 0,8 litros de agua y vierta los tomates con agua hirviendo durante 2-3 minutos. Entonces será más fácil para ti pelarlos.
- Pele y enjuague bien 1 zanahoria, luego ralle en un rallador grueso o rallador de zanahoria coreano. Agregue las zanahorias picadas a la cebolla en una sartén, mezcle suavemente y cocine a fuego medio.
- Retire la cáscara de los tomates empapados y retire los lugares donde se unieron los tallos. Luego corta los tomates en cubos pequeños. Enjuague aproximadamente 500-700 g de calabacín, pélelos y córtelos en cubos de aproximadamente 1 cm de grosor. Además, enjuague, pélelos y córtelos en cubos 3 piezas. pimiento dulce
- A las zanahorias fritas con cebolla, agregue 2 cucharadas. l pasta de tomate y mezclar bien con una espátula. Luego agregue tomates picados, calabacín y pimientos a la sartén. Mezcle todo bien con una espátula. Luego cubra la sartén y cocine a fuego lento las verduras durante unos 10 minutos a fuego medio.
- Mientras tanto, enjuague bien con 120 g de arroz. Después de 10 minutos, cuando las verduras hayan comenzado el jugo, vierta uniformemente el arroz en la sartén. Cubra la sartén y cocine a fuego lento todos juntos durante otros 40 minutos.
- Pelar y rallar 5 dientes de ajo en un rallador fino. Aproximadamente 10 minutos antes de cocinar, agregue 1 cucharadita a la sartén. azúcar, 1 cucharadita sal, ½ cucharadita pimienta negra y ajo picado. Mezcle todo bien y prepárelo debajo de la tapa.
- Enjuague bien y pique las hojas de eneldo con un cuchillo. Si lo desea, puede usar cualquier otra hierba a su gusto. Aproximadamente un minuto antes de cocinar, agregue verduras a la sartén y mezcle bien. Cubra la sartén, apague el fuego y deje que el plato repose y se enfríe, luego sirva.
Video receta
Cómo preparar todos los ingredientes y hacer un estofado de verduras fragante y jugoso con arroz, puedes ver el video en detalle.
Apetitosos calabacines tiernos con arroz se pueden servir no solo para el desayuno, sino también para el almuerzo y la cena. El plato es muy sabroso y satisfactorio. Asegúrese de intentar cocinar arroz con verduras: todos estarán felices y deliciosamente alimentados.En los comentarios, comparta sus impresiones de un guiso de verduras con arroz. Dinos qué ingredientes estás usando adicionalmente.