Electrodomésticos y utensilios de cocina: gofrera eléctrica, báscula de cocina, tamiz, 2 cuencos profundos, 2 platos hondos, batidora, cuchara o cucharón pequeño (para masa), rejilla de alambre (para gofres), espátula.
Los ingredientes
| mantequilla (suave) | 125 g |
| azúcar en polvo (azúcar granulada) | 125 g |
| harina de trigo premium | 125 g |
| huevos de gallina | 2 piezas |
| vainillina | ½ paquete |
| sal | una pizca |
Paso de cocción
- En un recipiente aparte, tamice 125 g de harina de trigo para que esté saturado con oxígeno.
- En otro recipiente, mezcle 125 g de azúcar en polvo y ½ bolsita de vainillina. Se puede usar un paquete de vainillina en su totalidad, pero la mitad será suficiente para tantos productos. El azúcar en polvo se puede reemplazar con azúcar granulada regular, pero deberá batirse un poco más. Además, la cantidad de azúcar en polvo se puede cambiar hacia arriba o hacia abajo, según sus preferencias de sabor. A continuación, agregue 125 g de mantequilla ablandada al azúcar glas con vainilla.
- Introduzca 2 proteínas frías en un recipiente profundo, agrégueles una pizca de sal y bátalas con una batidora hasta que se forme una espuma blanca densa y exuberante.
- Batir con una batidora la mantequilla suave y el azúcar en polvo. La mezcla debe ser homogénea y sin grumos. A continuación, agregue 2 yemas que separó previamente de las proteínas y luego vuelva a batir.
- En un tazón con yemas y azúcar en polvo, agregue aproximadamente la mitad de la harina tamizada de 125 g, mezcle. Luego vierta las proteínas batidas a estos ingredientes y use la batidora nuevamente. Cuando la masa se vuelva homogénea, agregue la harina restante, mezcle. La masa debe ser bastante densa y ligeramente viscosa.
- Lubrique la plancha eléctrica para gofres con un poco de mantequilla y póngala a tomar el sol. Cuando se calienta, vierta 1 cucharada. l la masa en el medio, y luego cierre la tapa y presiónela ligeramente hacia abajo para que la masa se extienda por toda la superficie, espere el tiempo requerido.
- Los gofres cocidos deben retirarse sobre la rejilla para que se enfríen por completo y permanezcan crujientes. Continúa haciendo gofres del resto de la masa. Si lo desea, la cantidad de ingredientes se puede aumentar varias veces, luego el rendimiento de los gofres resultará ser grande.
- Puede servir el postre con té o café, y estos gofres también se pueden comer con mermelada, leche condensada, mermelada o fruta. Son perfectos para deliciosos desayunos o meriendas ligeras.
Video receta
Si por la mañana no tiene mucho tiempo para preparar desayunos deliciosos y satisfactorios, y los bocadillos habituales ya están cansados, le sugerimos que vea esta receta en video. En este video, el autor mostrará cómo se pueden cocinar deliciosos gofres crujientes a partir de un conjunto mínimo de productos, que seguramente atraerán no solo a los niños, sino también a los adultos.
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