Utensilios de cocina: tetera, tazón, cuchara, vaso (200 ml).
Los ingredientes
| Nombre | Cantidad |
| Agua | 0,5 l |
| El huevo | 1 pc |
| Harina | 7 pila |
| Mantequilla | 1 cucharada l |
| Aceite vegetal | 1 cucharada l |
| Sal | al gusto |
Paso de cocción
- Calentar a ebullición 0,5 l de agua. Vierta agua hirviendo en un recipiente hondo. Agregue 1 cucharada al agua caliente. l mantequilla y 1 cucharada. l aceite vegetal Deje enfriar el agua y el aceite durante 5-10 minutos. Espere hasta que el aceite se haya derretido completamente en el agua.
- Agregue una pizca de sal al agua enfriada y al aceite. Batir 1 huevo y agregar al recipiente con agua, mezclar.
- Comience a agregar gradualmente 7 vasos de harina al agua con un huevo, mantequilla y sal, revolviendo constantemente la masa (un volumen de vidrio de aproximadamente 200 ml). Amasar bien y luego triturar la masa con las manos. Debe resultar homogéneo, sin grumos de harina.
Sabes Si agrega más mantequilla o aceite vegetal al agua hirviendo, la masa estará más crujiente. Pero es importante no exagerar. Después de amasar la masa, dividirla en trozos, enrollar los pasteles y poner el relleno. El relleno puede ser cualquiera: fruta, verdura, carne. Freír los chebureks y servir.
Ideas para el relleno:
- El relleno de carne (carne de res, pollo, cerdo, cordero) es una versión clásica del relleno para empanadas. Pase la carne a través de una picadora de carne. Pica finamente o desplaza la cebolla en una picadora de carne y agrégala a la carne picada. Agregue sal y pimienta al gusto, mezcle bien y amase la carne picada.
- El relleno de queso es una opción de relleno rápida y sabrosa. Rallar el queso duro en un rallador grueso, agregar verduras (eneldo, perejil) al queso.
- Relleno de calabaza: pelar y lavar la calabaza, frotarla en un rallador grueso. Fríe la calabaza rallada en una sartén hasta que esté suave, mientras fríe, agregue un poco de aceite vegetal.
- Relleno de fruta: corte el plátano pelado en cubos pequeños. Lave la manzana, pele y retire las semillas, pique finamente. Pelar la naranja y también picarla. Combine todas las frutas picadas en un tazón y agregue azúcar de vainilla, mezcle (las frutas se pueden usar a su gusto, combinando diferentes tipos y variedades, así como dependiendo de la temporada).
Video receta
En la receta del video, puede ver la consistencia de la prueba, que debe obtener después de agregar todos los ingredientes necesarios y amasarla.
Has aprendido a hacer masa para empanadas crujientes. La receta para la prueba es simple, no requiere mucho tiempo y esfuerzo, no requiere ingredientes complejos. La masa quedará deliciosa y combinará bien con cualquier relleno que decidas agregar.
Otras recetas de prueba
Que tengas una buena lectura!